Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
Миндальные кексы
Ингредиенты:
— миндаль очищенный — 100 г;
— мука пшеничная — 60 г;
— сахар — 100 г;
— масло сливочное — 100 г;
— апельсиновые цукаты — 40 г;
— яйца куриные — 2 шт.;
— разрыхлитель — 1 ч.л.;
— соль — 1 щепотка;
— сливочный сыр — 120 г;
— мандарин — 1 шт.;
— сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас миндаль неочищенный, залейте его на 5 минут кипятком, затем снимите кожицу и подсушите в духовке.
Очищенный миндаль измельчите при помощи кофемолки или блендера.
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, миндальную муку и сахар.
Яйца взбейте со щепоткой соли.
Соедините мучную и яичную смеси.
Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто. В последнюю очередь добавьте апельсиновые цукаты.
Формочки для выпечки щедро смажьте сливочным маслом. Если вы не уверены в ваших формах, сделайте «французскую рубашку», присыпьте формочки еще и мукой. Равномерно заполните формочки тестом. Выпекайте кексы в разогретой до 180 °С духовке 25 минут. Готовность проверьте шпажкой.
Пока кексы пекутся, приготовьте топпинг из сливочного сыра. Добавьте в него сахарную пудру и перемешайте до однородности.
Мандарин нам понадобится для украшения кексов. Очистите мандарин от кожуры и разложите дольки на тарелке, чтобы они немного подсохли, так их будет легче очистить от пленки.
Готовые кексы остудите и выньте из формочек. Украсьте кексы сливочным сыром.
Сверху положите очищенные дольки мандарина. Наши ароматные кексы готовы.Приятного аппетита!
ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
— тыква – 1,2 кг;
— соль – 1 ч.л.;
— чеснок – 2 зубочка;
— молотый белый перец – 2-3 щепотки;
— масло оливковое – 100 мл;
— базилик сушеный – 1-1,5 ст.л.Приготовление:
Порежьте овощ кусочками, поместите в чашу мультиварки.
Перемешайте масло с давленым чесноком, солью, перцем, базиликом. Пусть заправка настаивается 15 минут.
Полейте соусом ломтики овоща, перемешайте.
Готовьте на программе «Выпечка» час.
Подавать блюдо можно в качестве гарнира.Приятного аппетита!
ТОНИЗИРУЮЩИЕ ЙОГИЧЕСКИЕ ТЕХНИКИ ДЛЯ ГЛАЗ
Свами Сатьянанда Сарасвати «Древние тантрические техники йоги и крийи»Рассмотрим практики, обеспечивающие максимальное здоровье головы и связанных с ней органов. Следует помнить, что существуют две причины недомоганий глаз.
— Плохое зрение, например, близорукость (миопия), дальнозоркость (гиперметропия) и т.д., как правило, вызываются умственным перенапряжением или чрезмерной нагрузкой на глаза, как бывает при интенсивной работе с книгами.
— С другой стороны, болезни глаз могут быть вызваны патологическими изменениями в структуре глаза, вследствие нарушений в самом глазу или в организме в целом.Практики йоги способны помогать устранению и предотвращению обоих типов недомоганий глаз. Вообще, прекрасным методом противодействия недомоганиям глаз может быть регулярная практика асан и пранаямы, поскольку они удаляют токсины из организма. Кроме того, расслабление ума, которому способствуют все практики йоги, противодействует перенапряжению глаз даже при чтении книги или выполнении работы, связанной с глубоким сосредоточением. Все это снижает вероятность возникновения функциональных нарушений.
Джала нети оказывает на глаза безусловное благотворное действие. Она стимулирует глазные нервы, которые, в свою очередь, активируют и тонизируют связанные с ними мышцы и органы. Кроме того, на короткое время увеличивается приток крови к глазам, что помогает выведению загрязнений и токсинов.
Согревание глаз ладонями:
Сядьте поудобнее, закройте глаза и повернитесь лицом к солнцу.
Ощутите тепло солнца, согревающее глаза.
Не открывая глаз, энергично трите ладони друг о друга до тех пор, пока они не станут горячими.
Положите ладони поверх закрытых глаз.
Ощутите тепло и энергию, которые проникают в ваши глаза.
Проделывайте это в течение примерно минуты.
Повторите два-три раза.
Эта практика помогает восстановлению сил и расслаблению глаз.Рассматривание близких и удалённых предметов:
Сядьте так, чтобы можно было видеть линию горизонта или просто удалённые объекты. Сфокусируйте глаза на кончике своего носа. Затем посмотрите на отдалённый объект. Снова посмотрите на кончик носа.
Повторите эти действия как можно больше раз, затем закройте глаза.
Эта практика очень полезна для тренировки глазных мышц, вызывающих изменение фокусного расстояния линзы хрусталика.КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
Это мягкий бисквит без яиц на основе рецепта индийской сладости с карамельным вкусом. Торт получается лакированным, рассыпчатым, с густым насыщенным вкусом.ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
— 400 г пшеничной муки,
— 5 ч.л. разрыхлителя,
— 200 г белого сахара,
— 200 мл кипятка,
— 150 мл кефира или йогурта,
— 100 мл растительного масла.Крем:
— 500 г сметаны,
— 00-150 г сахара,
— 100 г измельченных грецких орехов,
— 1 ст. л. цедры лимона,
— 60 мл лимонного сока.Карамельная глазурь для украшения:
— молоко 250 мл,
— сухие сливки — 100 г,
— сливочное масло — 50 г,
— сахар — 350 г,
— щепотка соли
— 35 г измельченных грецких орехов,
— мягкий чернослив (по желанию)Приготовление:
В толстостенной кастрюле на медленном огне растапливаем сахар до приобретения им красивого коричневого оттенка. Когда нужная консистенция и цвет получены, добавляем кипяток.
Провариваем смесь до тех пор, пока не получится равномерный раствор, без сахарных комочков! Снимаем с огня и остужаем. В остуженную смесь добавляем кефир (йогурт) и растительно масло. Тщательно вымешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, опять тщательно перемешиваем деревянной ложкой не менее 5 минут. Форму промазываем маслом, присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый корж остужаем. Разрезаем на 3 (можно и на два) коржа. Это удобнее делать зубной нитью или леской.
Верхний и нижний коржи отставляем в сторону, а средний ломаем на небольшие кусочки.
Готовим крем! Взбиваем сметану с сахаром, добавляем грецкие орехи, поломанный корж, лимонную цедру и лимонный сок. Перемешиваем.
Теперь можно собрать торт. Для этого на нижний корж выкладываем полученный крем. Разравниваем ложкой и накрываем сверху вторым коржом. Ставим в холодильник на часок-другой.
Все, что осталось сделать — покрыть торт ирисковой глазурью и украсить черносливом и орехами.
Готовим глазурь для торта:
Достаем толстостенную сковородку или кастрюлю. Смешиваем молоко, сахар, сухие сливки и щепотку соли. Ставим варить на медленный огонь. Варим варево приблизительно 1,5 часа, постоянно помешивая. Через полтора часа смесь потемнеет до цвета ирисок. Выкладываем ее в миску, кладем туда же сливочное масло и тщательно размешиваем — это будет глазурь для торта.
Торт достаем из холодильника и обмазываем глазурью. Украшаем орехами и черносливом.
Приятного аппетита!ОШО ОБ ОБИДЕ
Если все нападают на меня, я просто смеюсь… А если тебя обидели — это означает, что внутри тебя есть боль! Ты не знаешь себя. Часть тебя, которую можно обидеть — это твое невежество. Если кто-то назовет тебя идиотом и ты согласен — ты обидишься, но если кто-то назовет тебя идиотом, а ты знаешь, что ты не идиот — ты просто рассмеешься! Человек не знает тебя…, ты понимаешь? Если ты обижаешься, значит, ты принимаешь что ты идиот. Он сказал, что ты идиот — ты разозлился, это означает, что глубоко внутри ты думаешь, что ты идиот. Обижаясь, ты показываешь себя. Когда ты знаешь самого себя, то никто не может причинить тебе вреда. Они могут причинить вред твоему телу, они могут причинить вред твоему уму, они могут причинить вред твоим эмоциям, но неужели ты ум тело или эмоции? Когда кто-то обижает тебя…, просто закрой глаза, если это правда, тогда прими это, если нет, тогда смейся…, не будь серьезным! Вина…, обида…- ты все еще молод! просто растряси это…, танцуй…!!!!!
Ошо (Бхагван Шри Раджниш)
ПХАЛИ ИЗ МАНГОЛЬДА (СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ)
Ингредиенты:
— 350г мангольда (или свекольной ботвы);
— 150г шпината;
— 100г грецких орехов;
— 1 ч.л. хмели-сунели;
— 1/4 ч.л. красного перца чили (не обязательно);
— 1 ч.л. молотого кориандра;
— 1 ст.л. нарубленного укропа;
— 1 ст.л. нарубленной кинзы;
— 1/2-1 ч.л. лимонного сока;
— 1/2 ч.л. соли (или по вкусу).Приготовление:
Тщательно промыть мангольд и отварить на пару. Я использую специальную вставку для варки на пару (см. фото). Дать остыть, после чего прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
Прокрутить орехи через мясорубку, или измельчить в кухонном комбайне.
Смешать мангольд, орехи, зелень, специи, лимонный сок и соль, можно в кухонном комбайне.
Сформировать шарики или любые геометрические формы.
Приятного аппетита!Вы должны сделать себя такими счастливыми, чтобы глядя на вас, другие люди становились счастливыми.
Йоги БхаджанГанеша-мудра
Мудра преодолевающая любые трудности.
Она стимулирует работу сердца, укрепляет сердечную мускулатуру, открывает бронхи и убирает все проблемы в области груди. Она открывает четвертую, сердечную чакру и дарит мужество, уверенность, а также силы, чтобы добиться всего в жизни.Техника выполнения:
Ваша левая рука находится перед грудью, внутренняя сторона ладони повернута наружу. Согните пальцы. Теперь сцепите левую руку с правой, так чтобы тыльная сторона правой руки была направлена наружу. Передвиньте руки на уровень сердца. Во время выдоха энергично потяните обе руки в разные стороны, но не расцепляйте их. При этом вы почувствуете, как напряглись мышцы верхней части рук и грудной клетки. Во время вдоха расслабьте мышцы. Повторите шесть раз, а потом с любовью положите обе ладони на грудь. Сконцентрируйтесь на ощущениях в этой области тела. Затем поменяйте положение рук: тыльная сторона ладони правой руки смотрит наружу. Повторите упражнение шесть раз. После этого некоторое время пребывайте в тишине.
Данное упражнение достаточно выполнять 1 раз в день.ОВОЩНОЙ ФАЛАФЕЛЬ
Ингредиенты:
— 1 красный болгарский перец (нарезать);
— 250 г брокколи (нарезать);
— 1/2 стакана хлебных крошек (сухарей) или манной крупы;
— 1-2 стол. лож. нутовой муки;
— щепотка разрыхлителя;
— 1-2 стол. лож. сметаны или тертого сыра (если понадобится);
— соль, асафетида, ч. перец, кумин, паприка/Приготовление:
Духовку разогреть до 180*С. Противень застелить кондитерской бумагой. В кухонном комбайне измельчить брокколи и болгарский перец. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Оставить на несколько минут. Затем разделить смесь на равные части (15-16) и раскатать в шарики. Выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать около 20 минут. Подавать с соусом.Приятного аппетита!
Наполните сердце любовью к людям. Чем больше хорошего вы увидите в них, тем крепче будет ваша любовь к себе.
Парамаханса ЙоганандаШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (БЕЗ ЯИЦ)
Ингредиенты:
— мука пшеничная — 1,5 стак.;
— какао-порошок — 4 ст.л.;
— сода пищевая — 1 ч.л.;
— лимонный сок — 1 ст.л.;
— сахар-песок — 200 г;
— масло растительное — 1/4 стак.;
— ванильный сахар — 0,5 пакетика;
— вода — 200 мл;
— растворимый кофе — 0,5 ч.л.Приготовление:
1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.
4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.
Приятного аппетита!ЗАПЕЧЕННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
Ингредиенты:
— 400 г стручковой фасоли (промыть и отрезать кончики);
— 1/2 ч. лож. соли;
— 1/4 ч. лож. ч. перца;
— 1/2 ч. лож. асафетиды;
— 1 стол. лож. воды или сока лимона;
— 1 стол. лож. оливкового масла.Приготовление:
Разогреть духовку или гриль до 200*С. На большой лист фольги выложить фасоль. Поднять края фольги. Полить фасоль маслом и водой. Присыпать солью и специями. Завернуть края фольги и запечатать. Запекать около 8 минут.
Приятного аппетита!ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КЕШЬЮ
Ингредиенты:
— 3 ст. л. растительного масла;
— 1 ч. л. семян горчицы;
— 1 ч. л. тмина;
— 1 баклажан;
— 100 гр орехов кешью;
— соли по вкусу;
— 0,5 ч. л. куркумы;
— 1/3 ч. л. красного перца;
— 2 ст. л. измельченной кинзы/Приготовление:
1. В сотейник добавьте растительное масло, подогрейте.
2. Добавьте семя горчицы и кунжута.
3. Как только семя горчицы начнет раскрываться, добавьте порезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким.
4. Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится.
5. Добавьте соль, куркуму и красный перец, снимите с огня.
6. Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.Приятного аппетита!
10 упражнений для тренировки силы воли
Упражнение 1. Поиск спрятанной силы
Это начальное упражнение. Цель его – определить и почувствовать, что такое «мышца воли». Нужно понять – какое оно, волевое напряжение, и как по желанию проявить усилие. Разрабатываем для себя легкое задание. Любое, но лучше полезное. Например, утром, когда умылись, складывайте полотенце и убирайте его в определенное место. Вечером же, в одно и то же точное время вы переносите предмет обратно. Выполняем это упражнение месяц. Даже, если это действие войдет в привычку, это будет хорошая привычка.
Упражнение 2. Понимание силы
Выбираем интересную для себя деятельность, спортивную игру. Например, чеканить мячом. Это модно сейчас и не требует много места. Можно заменить мяч ракеткой и мячиком для пинг-понга. Чеканим два раза в день по 30 ударов. Основное правило, если определились сделать определенное количество ударов, то их должно быть ровно столько и не на один больше или меньше. Смысл — уметь сдерживать себя. Выполняем 30 дней.
Упражнение 3. Нормализация
Смысл этого упражнения — сделать подконтрольным режим сна. Приучите себя ложиться спать в одно и то же время, быстро засыпать, спать не менее 8 часов и не более 10-ти.
Упражнение 4. Работа и отдых
Цель — сделать подконтрольным режим отдыха и деятельности. Разбейте любую деятельность на равные промежутки, как в школе, примерно по 45 минут. Делайте регулярные паузы для отдыха минут на 10. Меняйте вид деятельности. Желательно, чтобы это упражнение осталось не только тренингом, но и вошло в привычку.
Упражнение 5. Волевое общение
При разговоре и беседе контролируйте свои слова и эмоции. Представляйте, как выглядите со стороны, контролируйте свои жесты и мимику. Запомните хорошее правило: мысль – действие. Любое действие и слово должны быть подчинены разуму.Упражнение 6. Волевая трапеза
Выполняется просто: полный контроль процесса поглощения пищи. Спокойно, медленно, осмысленно. Ощущаем вкус и аромат, представляем и настраиваемся, как заряжаемся энергией и становимся сильнее. Не набиваем пузо до отвала, едим, только когда голодные.Упражнение 7. Контроль жилого пространства
Это упражнение должно стать привычкой. Держите свое рабочее и жилое пространство в порядок всегда. Знайте, что и где лежит. Есть хорошее правило: убирайте все то, что режет глаз. Тогда постепенно все будет в таком виде, как вы себе представляете.
Упражнение 8. Волевое планирование
Составляйте себе план на день, месяц и год. Чем точнее он будет – тем лучше. Следуйте своему графику.
Упражнение 9. Ищем лень
Смысл в том, что если у вас появляются дела, которые вам делать не хочется совсем, то нужно, наоборот, их сделать сразу. Не хочется рано вставать – выпрыгиваем из постели, не хочется убирать комнату – схватили ведро, веник и сделали и так далее.
Упражнение 10. Волевое укрепление
Смысл в том, что нужно каждый день заниматься физическими упражнениями. Это может быть и обычный бег, и домашний фитнес, и крутая секция. Главное, чтобы это вошло в вашу жизнь и изменило вас.
Запомните еще одно хорошее правило: сначала вы укрепляете свою волю, потом воля работает на Вас.
Автор: Григорий Горин
«Ёжик» – история о напрасной суетеПапе было сорок лет, Славику — десять, ёжику — и того меньше.
Славик притащил ёжика в шапке, побежал к дивану, на котором лежал папа с раскрытой газетой, и, задыхаясь от счастья, закричал:
— Пап, смотри!Папа отложил газету и осмотрел ёжика. Ежик был курносый и симпатичный. Кроме того, папа поощрял любовь сына к животным. Кроме того, папа сам любил животных.
— Хороший ёж! — сказал папа. — Симпатяга! Где достал?
— Мне мальчик во дворе дал, — сказал Славик.
— Подарил, значит? — уточнил папа.
— Нет, мы обменялись, — сказал Славик. — Он мне дал ёжика, а я ему билетик.
— Какой еще билетик?
— Лотерейный, — сказал Славик и выпустил ежика на пол. — Папа, ему надо молока дать..
— Погоди с молоком! — строго сказал папа. — Откуда у тебя лотерейный билет?
— Я его купил, — сказал Славик.
— У кого?
— У дяденьки на улице… Он много таких билетов продавал. По тридцать копеек… Ой, папа, ежик под диван полез…
— Погоди ты со своим ежиком! — нервно сказал папа и посадил Славика рядом с собой. — Как же ты отдал мальчику свой лотерейный билет?.. А вдруг этот билет что-нибудь выиграл?
— Он выиграл, — сказал Славик, не переставая наблюдать за ежиком.
— То есть как это — выиграл? — тихо спросил папа, и его нос покрылся капельками пота. — Что выиграл?
— Холодильник! — сказал Славик и улыбнулся.
— Что такое?! — Папа как-то странно задрожал. — Холодильник?!.. Что ты мелешь?.. Откуда ты это знаешь?!
— Как — откуда? — обиделся Славик. — Я его проверил по газете… Там первые три циферки совпали… и остальные… И серия та же!.. Я уже умею проверять, папа! Я же взрослый!
— Взрослый?! — Папа так зашипел, что ёжик, который вылез из-под дивана, от страха свернулся в клубок. — Взрослый?!.. Меняешь холодильник на ёжика?
— Но я подумал, — испуганно сказал Славик, — я подумал, что холодильник у нас уже есть, а ёжика нет…
— Замолчи! — закричал папа и вскочил с дивана. — Кто?! Кто этот мальчик?! Где он?!
— Он в соседнем доме живет, — сказал Славик и заплакал. — Его Сеня зовут…
— Идем! — снова закричал папа и схватил ёжика голыми руками. — Идем быстро!!
— Не пойду, — всхлипывая, сказал Славик. — Не хочу холодильник, хочу ёжика!
— Да пойдем же, оболтус, — захрипел папа. — Только бы вернуть билет, я тебе сотню ёжиков куплю…
— Нет… — ревел Славик. — Не купишь… Сенька и так не хотел меняться, я его еле уговорил…
— Тоже, видно, мыслитель! — ехидно сказал папа. — Ну, быстро!..
Сене было лет восемь. Он стоял посреди двора и со страхом глядел на грозного папу, который в одной руке нес Славика, а в другой — ежа.
— Где? — спросил папа, надвигаясь на Сеню. — Где билет? Уголовник, возьми свою колючку и отдай билет!
— У меня нет билета! — сказал Сеня и задрожал.
— А где он?! — закричал папа. — Что ты с ним сделал, ростовщик? Продал?
— Я из него голубя сделал, — прошептал Сеня и захныкал.
— Не плачь! — сказал папа, стараясь быть спокойным. — Не плачь, мальчик… Значит, ты сделал из него голубя. А где этот голубок?.. Где он?..
— Он на карнизе засел… — сказал Сеня.
— На каком карнизе?
— Вон на том! — и Сеня показал на карниз второго этажа.Папа снял пальто и полез по водосточной трубе.
Дети снизу с восторгом наблюдали за ним.
Два раза папа срывался, но потом все-таки дополз до карниза и снял маленького желтенького бумажного голубя, который уже слегка размок от воды.Спустившись на землю и тяжело дыша, папа развернул билетик и увидел, что он выпущен два года тому назад.
— Ты его когда купил? — спросил папа у Славика.
— Ещё во втором классе, — сказал Славик.
— А когда проверял?
— Вчера.
— Это не тот тираж… — устало сказал папа.
— Ну и что же? — сказал Славик. — Зато все циферки сходятся…Папа молча отошел в сторонку и сел на лавочку.
Сердце бешено стучало у него в груди, перед глазами плыли оранжевые круги… Он тяжело опустил голову.
— Папа, — тихо сказал Славик, подходя к отцу. — Ты не расстраивайся! Сенька говорит, что он все равно отдает нам ёжика…
— Спасибо! — сказал папа. — Спасибо, Сеня…Он встал и пошел к дому. Ему вдруг стало очень грустно. Он понял, что никогда уж не вернуть того счастливого времени, когда с легким сердцем меняют холодильник на ежа.
