Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
ПЕЧЕНЬЕ С СУШЕНЫМИ ЯГОДАМИ
Ингредиенты:
— 120 г сливочного масла (размягченного)
— 50 г сахарной пудры
— 175 г муки
— 1-1,5 ч. лож. разрыхлителя
— ванилин
— 2 стол. лож. сметаны
— 80 г сушеной клюквы, черники или изюмаПриготовление:
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем и ванилином.
Масло взбить с сахарной пудрой до пышности.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать мучную смесь и ягоды.
Замесить вязкое тесто.
Противень застелить кондитерской бумагой.
При помощи чайной ложки выложить тесто на противень одинаковыми комочками.
Выпекать при 180*С около 20 минут.
Приятного аппетита!ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
— Фасоль — 2 стак.;
— Вода — 6 стак.
соус :
— Болгарский перец красный — 1 шт.;
— Болгарский перец зеленый — 1 шт.;
— Петрушка нарезанная — 1 ст.л.;
— Масло оливковое- 1/2 стак.;
— Сок лимона (яблочный уксус) — 1/4 стак.;
— Приправы (соль, асафетида, ч. перец) по вкусу.Приготовление:
Фасоль залить водой и оставить на ночь. После этого фасоль процедить, залить чистой водой и отварить до готовности. Оставшийся отвар слить.
Перец мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами.
Фасоль остудить и смешать с соусом.
Охладить перед подачей в течение 1 часа.
Приятного аппетита!РИСОВО-ЧЕЧЕВИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА СО ШПИНАТОМ
Ингредиенты:
— Чечевица коричневая — 2/3 стак.;
— Вода — 2 и 2/3 стак.;
— Листья шпината — 300 г;
— Масло растительное — 3 ст.л.;
— Приправы (соль, асафетида, ч. перец, карри-масала);
— Рис коричневый — 2/3 стак.;
— Панир (адыгейский сыр) — 1 стак.;
— Сметана (кокосовое молоко) — 1-1,5 стак.Приготовление:
Чечевицу перебрать и промыть.
Пересыпать в кастрюльку, влить 1 и 1/3 стакана воды. Довести до кипения и варить на медленном огне 25-30 минут.
В другую кастрюлю всыпать рис, залить оставшейся водой, довести до кипения и варить минут 10-12.
Затем смешать рис и чечевицу.
Листья шпината мелко нарезать, сыр натереть на терке.
Добавить шпинат, соль, специи, сыр и молоко/сметану.
Переложить все в форму и накрыть фольгой.
Запекать при 180*С около 35 минут.
Приятного аппетита!Сливочное смузи с манго
Ингредиенты:
— Манго — 1 шт.,
— Банан — 1 шт.,
— Лимон — 1 шт.,
— Сливки средней жирности — 1 стакан,
— Мед по вкусу.Приготовление:
Манго очистить от кожицы и срезать мякоть с косточки. Банан очистить от кожуры и разрезать на 6-8 частей. Поместить в чашу блендера манго, бананы и довести до состояния пюре.
С лимона снять цедру и выжать сок.
В пюре ввести сливки, лимонный сок и мед. Взбить, пока масса не станет достаточно густой.
Смузи налить в стаканы, посыпать цедрой лимона и украсить ломтиком манго.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 5 месяцев назад от
editor.
СВЕКОЛЬНО-КЛЮКВЕННЫЙ СМУЗИ
Ингредиенты:
— Клюква — 3/4 стак.;
— Яблоко, банан, свекла — всё по 1 шт.;
— Шпинат — 2 горсти;
— Семена чиа (молотого льна или овсяных хлопьев) — 2 ст.л.;
— Вода — 2 стак.Приготовление:
Яблоко разрезать на 4 части и удалить семена.
Банан очистить и нарезать.
Очистить и нарезать свеклу.
Взбить все ингредиенты в блендере до однородной консистенции и разлить по стаканам.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 5 месяцев назад от
Паштет из чечевицы
Ингредиенты:
— Чечевица красная — 200 г;
— Морковь — 300 г;
— Масло сливочное — 120 г;
— Перец чёрный молотый — 1 щепотка;
— Асафетида — 2 ч. л.;
— Соль — 2 щепотки.Приготовление:
Варим чечевицу 20 минут (за это время она почти разваривается)и перемалываем её в блендере вместе со сливочным маслом (можно заменить растительным). Протертую морковь обжариваем на сковороде и кладём в чечевичное пюре. Дальше нужно добавить специи – асафетиду, куркуму. И всё тщательно перемешать.
Асафетида придаёт луковый привкус. Можно заменить её жаренным луком, но тогда рецепт перестанет быть ведическим.
Приятного аппетита!Сыроедческие конфеты из киви и кокосовой стружки
Ингредиенты:
— Киви — 3 шт.;
— Мёд — 3 ст.л.;
— Кокосовая стружка — 150 г.;
— Орехи (по желанию).Приготовление:
Почистить киви и соединить с мёдом и кокос. стружкой в блендере. Сформировать конфетные шарики. Поставить в холод на 20-30 минут.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 6 месяцев назад от
ФАСОЛЕВЫЙ СУП
Кулинарный клуб вегетарианцев (vk.com/vegetarian_club)
Ингредиенты:
— 2 стол. лож. растительного или топленого масла
— 3 небольших моркови (натереть или нарезать)
— 1 средний корень сельдерея (натереть или нарезать)
— 3-4 стебля сельдерея (нарезать)
— 1/4 стакана томатной пасты
— 500 г консервированной или отварной фасоли
— 2 лавровых листа
— около 3 л воды или овощного бульона
— соль, асафетида, ч. перец, куркума, сушеные травыПриготовление:
В кастрюле на масле обжарить овощи и специи.
Затем добавить томатную пасту, лавровый лист и фасоль, влить воду/бульон, довести до кипения и варить около 30 минут.
Посолить и добавить сушеные травы.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 6 месяцев назад от
Бананово-клубничный смузи
Ингредиенты (на 4 порции):
— Клубника — 1 стакан;
— Банан — 1/2 шт.;
— Апельсиновый сок — 1 стакан;
— Мёд — 2 ст.л.;
— Лёд — 1 стакан.Приготовление:
В блендере смешать до однородного состояния клубнику, банан, апельсиновый сок, мёд и лёд.
Приятного аппетита!Капуста с овощами
Ингредиенты (на 2 банки по 800 г):
— Белокочанная капуста — 500 г;
— Цветная капуста — 400 г;
— Морковь — 1 шт.;
— Перец сладкий — 2-3 шт.;
— Семена укропа — 0,5 ч.л.;
— Чеснок — 4 зубчика;
— Лавровый лист — 2 шт.;
— Перец чёрный — 10 горошин;
— Гвоздика — 4 шт.;Маринад:
— Вода — 1 л;
— Соль — 2 ст.л.;
— Сахар — 4 ст.л.;
— Уксус (9%) — 4 ст.л.Приготовление:
Белокочанную капусту нашинковать полосками, цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь почистить и нарезать крупной соломкой. Перец почистить и нашинковать полукольцами.
Овощи перемешать с семенами укропа.
На дно банок уложить лавровый лист, горошины перца, гвоздики, разрезанный на половинки чеснок и заполнить овощным салатом.
Всё залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 30 минут.
Воду слить, добавить в неё соль и сахар, прокипятить и влить в банки с салатом. В каждую банку влить по 2 ст.л. уксуса и закатать банки.
Закатанные банки оставить на 1 сутки в тепле в перевёрнутом виде.
Приятного аппетита!Чатни из тыквы
Ингредиенты:
— тыква – 1,5 кг;
— лимон – 2 шт.;
— винный уксус 5% – 100 мл;
— сахар – 150 г;
— соль – 2 ст. ложки;
— луковица – 3 шт.;
— чеснок – 3 зубчика;
— свежий шалфей.Приготовление:
Тыкву очищаем и режем маленькими кубиками. Засыпаем сахаром и оставляем на всю ночь. Лук чистим и мелко шинкуем, чеснок выдавливаем через пресс, а лимоны разрезаем пополам. В большую кастрюлю перекладываем тыкву вместе, добавляем лимоны, чеснок, лук, соль, и уксус. Ставим на плиту и даём массе закипеть, проваривая на медленном огне примерно 1 час. В конце кладем мелко измельчённый шалфей и варим 10 минут. Подаем готовый индийский соус чатни в охлажденном виде к любому гарниру и мясу.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 9 месяцев назад от
Natasha.
Простейший вегетарианский майонез
Ингредиенты:
1. Сметана – 250 г;
2. Куркума – ¼ чайной ложки;
3. Черная соль ¼ чайной ложки.Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешать, и майонез готов.
Приятного аппетита!Масала чай — готовая смесь специй
В этом рецепте предлагается заранее заготовить смесь пряностей, которой хватит на несколько заварок.Специи:
• 1/2 ч ложки зернышек зеленого кардамона;
• 10 горошинок черного перца;
• 1 ч ложка семян аниса;
• 1/2 ч ложки молотого имбиря;
• 1/4 ч ложка молотой гвоздики;Ингредиенты:
Для двух чашек масала чая понадобится:
• 1 чашка воды;
• 1/2 чашки молока;
• 2 ч ложки черного чая;
• 1/2 ч ложки смеси пряностей;
• сахар по вкусу.
Приготовление:
Вскипятите воду и молоко вместе с 1/2 чайной ложкой приготовленной смеси специй. Как только вода закипит, убавьте огонь. Добавьте чай и продолжайте варить все вместе еще 2-3 минуты. Процедите смесь чтобы удалить специи из напитка.
Приятного аппетита!Щи с квашеной капустой
Ингредиенты:
— Капуста квашеная 350 г;
— Картофель 2 шт.;
— Лук репчатый 1 шт.;
— Морковь 1 шт.;
— Помидоры 2 шт.;
— Бульон 2 л;
— Масло растительное, соль, зелень.Приготовление:
Лук и морковь почистить, измельчить, а затем пассеровать на растительном масле. Добавить крупно нарезанные помидоры и квашеную капусту и тушить 20 минут.
Бульон довести до кипения. Картофель очистить, нарезать, положить в бульон и варить 10 минут.
Добавить в кастрюлю капусту с овощами, посолить.
Довести до кипения и снять с огня.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 6 месяцев назад от
-
Этот ответ был изменен 10 года, 5 месяцев назад от
