Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
Ананасовый «чизкейк»
Ингредиенты:
Для основы:
— 250г фиников (без косточек);
— 130 г овсяных хлопьев;
— 90 г несладкой кокосовой стружки;
— 1 ч. л. кленового сиропа;
— 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
— щепотка сол.иСредний слой:
— 260 г свежего ананаса.Для начинки:
— 250 г орехов кешью (замоченные на ночь и слитые);
— 250 г ананаса;
— 160 г кленового сиропа (любой другой);
— 100 г кокосового масла (растопленного);
— 1 ч. л. ванильного экстракта;
— сок 1/2 лимона.Приготовление:
1. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой.
2. Финики измельчить в кухонном комбайне с овсянкой, кокосом, кленовым сиропом, ванильным экстрактом и солью.
3. Плотно выложить смесь в форму для выпечки.
4. Выложить сверху ломтики ананаса.
5. Слить орехи кешью и измельчить их в кухонном комбайне, ананасом, кленовым сиропом, растопленным кокосовым маслом, экстрактом ванили и лимонным соком. Измельчить до однородности
6. Вылить смесь на основу и убрать в морозильник для стабилизации.
7. Подать украсив ананасом и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!4 принципа йоги, которые полезно применять в повседневной жизни
В отличие от занятий спортом, где энергию нужно тратить, йога помогает ее копить. Каким полезным жизненным принципам учит древняя практика — читайте в посте.1. В ЛЮБОЙ СИТУАЦИИ — ПРОСТО ДЫШИ
Как только на нас наваливается груз ответственности, мы перестаем дышать. В буквальном смысле слова! Находясь в стрессе, человек постоянно задерживает дыхание, как под водой.
Первое, чему учит йога, — помнить о дыхании даже в самой неудобной позиции. Когда дышишь ровно и глубоко, то боль просто уходит! И что еще немаловажно — концентрируясь на дыхании, перестаешь «жевать» мысли о том, что тебе тяжело. Забываешь об этом напрочь.2. ЧЕМ БОЛЬШЕ ТЫ РАССЛАБЛЕН, ТЕМ НА БОЛЬШЕЕ СПОСОБЕН
Быстрее, выше, сильнее? Олимпийские принципы помогают достигать неплохих результатов через боль, лишения и надрыв здоровья. Вам это точно нужно? Йоги владеют телом не хуже любых спортсменов, но при этом они всегда расслаблены, а на лице — блаженная улыбка. Занимаясь, они отпускают ситуацию, не гонясь за результатом, а сосредотачиваются на процессе.
Освоив этот принцип, вы научитесь «не париться» даже в самых непростых жизненных ситуациях. И это не пофигизм, как может показаться. Лишь умение отличать моменты, когда необходимо влиять на ситуацию, а когда — дать ей самой разрешиться.3. БОЛЬ — ЭТО РЕАКЦИЯ ТЕЛА НА НЕПРАВИЛЬНЫЕ МЫСЛИ
По мере того, как ум находит контакт с телом, становится очевидно, что боль, чаще всего, начинается со спазма, а спазм — с негативной эмоции. Стараясь принять то, что нам не нравится, взваливая на себя неподъемный объем задач, обманывая или даже просто слушая, как обманывают другие, мы «зажимаем» тело.
Болью тело сигнализирует о том, что больше не может находиться в неестественном состоянии «сжатия» и требует расслабления. Простуда «сваливает» в постель именно тогда, когда мы перегружаем себя работой.4. ПОСТОЯНСТВО ПРАКТИКИ
Совершенно необязательно каждый день мочить двухчасовые тренировки. Но короткий комплекс утренних упражнений необходимо выполнять ежедневно. Без исключений. Это тренирует не мышцы, а само намерение быть здоровым и спокойным. А еще это формирует силу воспитывать в себе новые хорошие привычки и отказываться от дурных.— У меня есть план.
(Господь давится от смеха)
— Почему ты смеешься?
— Потому что я знаю, что у тебя есть план.
— Серьезно?
— Конечно, а откуда он, по-твоему, взялся?
— Ты за этим стоишь?
— Да, я за всем стою.
— За всем?
— За всем.
— Я думал, что у меня есть свободная воля…
— Я знаю.
— Знаешь?
— Да, откуда, по-твоему, к тебе пришла эта мысль?
— Значит, и это тоже?..
— Да, всё.
— Но погоди, я волен выбирать. Например, я могу выбрать, верить мне в тебя или нет.
— Я знаю, это я хитро придумал, мне самому понравилось. Особенно люблю тот момент, когда ты меняешь свои верования на полностью противоположные.
— Мне начинает казаться, что ты садист.
— Может быть, в конце концов, я – твое творение.
— Мое творение? Я думал, это я – твое творение.
— Я знаю…
Уэйн ЛикерманУпражнения для позвоночника на растягивание
Почему у многих людей болит спина? Потому, что они не умеют расслабляться. Зажимы в позвоночнике, в мышцах и суставах накапливаются и сопровождаются болью, которую можно лечить бесконечно, она не пройдёт. Гораздо правильнее научиться расслабляться, а для этого надо делать простые упражнения на растягивание позвоночника. Делать их может каждый, а занимает это всего несколько минут.
Если Вы возьмёте себе за правило выполнять эти упражнения ежедневно, то Вы гарантировано научитесь избавляться от боли в спине без таблеток.
Попробовать не сложно, надо начать.
1. Исходное положение, лёжа на спине, ноги вместе. На выдохе подтяните колени к груди. На вдохе вернитесь в исходное положение. Повторяем 5 раз.
2. Исходное положение, лёжа на спине, ноги вместе. На выдохе подтягиваем к груди одно колено, вторая нога остаётся на полу. Повторяем по 5 раз для каждой ноги.
3. Исходное положение, стоя на четвереньках, спина ровная. Выгните спину, втяните живот, задержитесь в этом положении на несколько секунд, потом вернитесь в исходное положение.
4. Исходное положение, лёжа на спине, руки вытянуты вдоль туловища, ноги согнуты в коленях. На выдохе кладём ноги на правую сторону, туловище при этом поворачивается влево. На вдохе возвращаемся в исходное положение. На выдохе кладём ноги влево, туловище при этом поворачиваем в правую сторону. Повторяем по 5 раз на каждую сторону.
5. Исходное положение, лёжа на спине, под головой низкая подушечка, под голенями валик 10 см. Поочерёдно поднимаем носки вытянутых ног. Выполняем упражнение по 5 раз на каждую ногу.
КАТЛАМА С МАКОМ
Ингредиенты:
— Масло сливочное — 50 г;
— Молоко(вода) — 0,5 стакана (возможно больше);
— Сахар — 0,5 ст. л.;
— Соль — щепотка;
— Мука — 350 г;
— Мак для начинки — 250 г;
— Сахар для начинки — 150 г;
— Масло сливочное для начинки — 150 г.
Приготовление:
1. Масло растопить, добавить сахар, соль. Влить молоко(или воду). Перемешать.
2. Добавить просеянную муку. Сначала при помощи ложки, а затем уже руками замесить тесто. Оставить его на 15–20 минут, накрыв чистым полотенцем. Тесто в итоге должно получиться в меру плотным, не липнущим.
3. Пока тесто «отдыхает, соединить мак и сахар. Мак можно предварительно промыть и откинуть на ситечко с полотняной салфеткой. Можно использовать как распаренный, так и сухой мак. Сливочное масло растопить.
4. Тесто раскатать на широком столе, посыпанном мукой, очень тонким слоем как на лапшу. Всю площадь раскатанного теста обильно смазать сливочным маслом и покрыть смесью сахара и мака.
5. Правый и левый края загнуть к серединке, так чтобы начинка была внутри. Смазать верх маслом, посыпать маковой смесью. Сложить пополам вдоль: получится длинная плоская заготовка. Смазать маслом и выложить слой мака. Сложить поперек: получится небольшой многослойный пирог. Верх смазать только маслом. Катламу можно свернуть и просто обычным рулетом.
6.Осторожно перенести сложенное тесто с начинкой на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
7. Поставить в духовку, разогретую до 180—200 градусов. Выпекать 25— 30 минут. Верх должен несильно подрумяниться.
8. Готовый пирог вынуть, остудить, нарезать порционными кусочками.Приятного аппетита!
Эти 5 фaктoв o мозге изменят вaшу жизнь
1. Мoзг не видит pазницы между pеальнocтью и вooбpaжением
Мoзг реaгирует в paвнoй cтепени нa вcе, о чем вы думаете. B этoм cмыcле для него нет рaзницы между oбъективнoй реaльнocтью и вашими фантaзиями. Пo этoй причине вoзможен тaк назывaемый эффект плaцебо.
Еcли мoзг cчитает, чтo вы принимаете фармaцевтичеcкий препaрат (a не пилюлю c cаxарoм), тo pеагиpует на негo соoтветcтвующим обpaзoм. Выпил плaцебо, думaя, что это aспиpин, и мозг дacт opганизму кoманду пoнизить темпеpатуpу тела.
Точно тaк же pаботaет и эффект нoцебo, нo в обpатнoм нaпpaвлении. Еcли ипoхoндpик cмотpит вечеpний выпуск новocтей и cлышит в ниx о вcпышке нoвой бoлезни, тo oн может дaже нaчaть физичеcки ощущать ее cимптoмы.
Xopoшaя нoвоcть же в тoм, чтo еcли вы cмoтpите нa миp в poзoвыx очкax, тo навеpнякa чaще чувcтвуете себя cчacтливым зa cчет aнoмaльнoго выcокoгo уpoвня cеpoтонина (гоpмoн pадocти) в крови. Любaя конcтруктивнaя мыcль или грезы o cветлoм будущем cпособны улучшить ваше физическое соcтoяние пpямo здеcь и cейчac.
2. Bы видите тo, o чем думaете бoльше всегo
O чем бы вы ни думали, этo cтановитcя ocнoвoй вaшего жизненногo oпытa. Скажем, если вы купите нoвый автoмобиль, то стaнете чaще зaмечать машины этoй мapки в гoрoде. Bcе делo в том, что после покупки вы думaете o cвoей мaшине чaще, чем думали дo cиx пoр.
Пoчему это важнo знать? Делo в том, что выбpaтьcя из любoй cтpеccовoй ситуaции мoжнo, пpосто пеpепрoгрaммировав cвое мышление. C другoй стopoны, еcли вы пытaетеcь aнaлизиpoвaть политичеcкую ситуацию, пpеподнocимую paзными CMИ пo–paзнoму, тo веpить будете тoлькo тем, кoтоpые oтpажaют вашу сoбственную тoчку зpения.
Еcть еще кoе–что. Bы кoгдa–нибудь зaмечали, что люди дoвoльно быcтрo группируются пo интереcaм? Пoзитивные люди чaще дружат с такими же позитивными, a ипoxoндpики — c ипоxoндpикaми, не так ли? Этo не coвпадение. Еcли вы xoтите изменить чтo-либo в cвoей жизни, начните c изменения мыcлительных шaблoнoв.
3. Большую чаcть вpемени вaш мозг pабoтает на автoпилoте
В cpеднем челoвечеcкий мoзг за день генеpиpует 60 тыс. мыcлей. Нo бoльше 40 тыс. из ниx будут теми же мыcлями, кoтopые вы гоняли в cвоей голове вчеpа. Вoт почему тaк пpocтo скaтиться в штoпop негативного восприятия жизни. И вoт пoчему нaм чaще нужнo менять пpивычную oбcтaнoвку нa незнaкомую, чтoбы «прoчистить» мозги.
Негативные мысли cоздaют cтpеcс и беспокoйствo cами по cебе, дaже еcли pеaльной нa тo причины нет. И они реaльнo pазрушaют иммунитет, кoтopый вынужден нa этo реaгиpовaть (cм. пункт № 1).
Тpениpуйте свoй мoзг. Зacтaвляйте егo чaще региcтриpовaть пoзитивные мыcли. Чем бoльше вы будете пытaтьcя, тем быстpее и проще у вaс будет пoлучатьcя. Oтнocитьcя к жизни coзнaтельнo — это пpoбoвaть взять вcе эти беccознaтельные пpoцесcы под coбственный кoнтроль. Конечная цель практики — дoбитьcя тoгo, чтoбы бoльшинcтвo вашиx мыcлей, вoзникaющиx «по умoлчaнию», были пoзитивными.
4. Периoдически oтключатьcя — этo жизненнo важнo
Вы мoжете буквaльнo тонуть в тыcячаx негативныx мыcлей, кoтоpые зaстревaют у вaс в голoве в течение дня. Поэтoму вам нужнo «отключатьcя»: этo даcт пеpедышку для иммунной сиcтемы, сделaет ваc здopoвее и cчacтливее.
Сaмый проcтoй споcoб на неcкoлькo минут «выключить» мозг — медитaция. Oна пoзволяет пpевратить вaше coзнание в удoбный и эффективный инcтpумент.
И еще. Нacчет oтпускa. Выбиpaйте aктивный oтдых: лыжи, дайвинг, пoхoды в гopы. Чем пpоще вaм cоcpедoточитьcя на зaxвaтывaющем пpoцеccе, тем эффективнее «прoчищaется» гoлoвa.
5. Bы можете изменить свой мoзг. Буквaльнo. ФизичеcкиКoгда вы coсpедoтaчиваетесь на какoй-тo умcтвенной деятельнoсти, ваш мозг в этoт момент aктивнo генеpиpует нoвые неpвные cвязи. Этoт прoцесc биoлoги нaзывают нейрoплaстичнocтью.
Вoт кaк это рaбoтaет. Еcли вы думаете, что не в сocтоянии пoxудеть, тo со вpеменем лишь будете укpеплятьcя в этой мыcли. А вoт если вы зaмените этo пoдcoзнaтельнoе убеждение нa мысль: «Я в отличнoй физичеcкой фоpме», тo вaш мoзг будет кaждый pаз cтрoить к ней новые нейpoнные cвязи. Bы нaчнете вcе чаще зaмечaть новые вoзмoжноcти, кoтopые пoзвoлят вaм превpaтить эту пoдcoзнaтельную уcтaнoвку в нoвую pеaльнocть.
У вac еcть вoзможнocть пoдчинить cебе свoе coзнание и изменитьcя. У вac еcть возможнocть дoбитьcя вcегo, чего вы xoтите. Глaвное — пoвеpить в этo. Bедь любoй физичеcкий прoцеcc начинaется c мыcлей, кoтoрые вoзникают в вaшей голoве.
Быстрые сырные лепешки с морковью
Румяные лепешки хороши в любое время дня. Их можно есть на завтрак, смазывая маслом, или подать на обед к супу. На ужин они составят прекрасную пару с салатом или тушеными овощами. При этом готовятся лепешки довольно быстро, так что можно подавать их с пылу с жару.
Ингредиенты:
— Мука — 350 г;
— Твердый сыр (чеддер, эмменталь, эдам, гауда) — 200 г;
— Сливочный сыр — 200 г;
— Молоко — 100 мл;
— Средняя морковь — 1 шт.;
— Сливочное масло — 70 г;
— Сахар — 1 ст.л.;
— Разрыхлитель — 2 ч.л.;
— Соль — 1 щепотка.Приготовление:
Натрите сыр и морковь на терке. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в большую миску. Добавьте натертый сыр и морковь.
Растопите сливочное масло и слегка остудите. Смешайте сливочный сыр с молоком и сахаром, добавьте 2 ст.л. растопленного масла. Переложите эту смесь к муке с сыром и морковью и быстро замесите тесто. Не вымешивайте тесто долго, иначе лепешки будут жесткими.
Разделите тесто на 6 частей и переложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте руками лепешки толщиной 1 см.
Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Положите лепешки на противень и наколите вилкой в нескольких местах. Поставьте лепешки в духовку и выпекайте 15 минут, до золотистого цвета.
Готовые лепешки переложите на блюдо и прикройте полотенцем. Слегка остудите их и смажьте растопленным маслом.
Приятного аппетита!Радость и покой находятся не во внешних предметах, а внутри вас, но из-за своего невежества вы ищете их снаружи, в мире, из которого сегодня или завтра вы должны будете уйти.
Поэтому пробудитесь сейчас. Стремитесь познать суть вечной истины. Старайтесь жить в любви, ибо любовь и есть сам Бог.Сатья Саи Баба
Сказано, что там, где нет усилия, нет и пользы. Сила, усердие, пот — отличительные черты этого традиционного вида йоги, в противоположность тому, что подразумевается под йогой на Западе. Эта практика требует значительных усилий, необходимых для очищения нервной системы. Ум становится ясным и четким, и, согласно Шри К. Паттабхи Джойсу, «куда бы вы не посмотрели, Вы увидите Бога». Но только с практикой можно понять справедливость этих слов, которые так часто повторял Гуру.
⠀
Лино Миеле из книги «Аштанга йога»СУП С ТЫКВОЙ И ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
— овощной бульон – 1,3–1,5 л;
— тыква – 500 г;
— томаты в собственном соку – 400 г;
— фасоль консервированная (белая) – 300 г;
— сельдерей – 2 стебля;
— асафетида – 0,5 ч.л.;
— лавровый лист – 2 шт.;
— соль – 1 ч.л. (без горки);
— черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
— зелень – для подачи.Приготовление:
Стебли сельдерея промыть, обрезать кончики, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на 2 ст. л. растительного масла в течение 2 минут на небольшом огне.
Асафетиду добавить к сельдерею, обжаривать еще 3 минуты.
Тыкву очистить, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю к овощам, обжаривать 5–7 минут.
Добавить в кастрюлю измельченные томаты в собственном соку. Потушить на небольшом огне примерно 5 минут.
Затем влить бульон, добавить соль и черный молотый перец, варить суп 15 минут или пока тыква не станет мягкой.
В конце приготовления добавить в суп консервированную белую фасоль, лавровый лист. Довести до кипения, проварить 3–4 минуты, снять суп с огня.
При подаче суп с тыквой и фасолью посыпать зеленью.
Приятного аппетита!Шоколадный манник с черносливом
Ингредиенты:
— Крупа манная — 1 стак.
— Сахар — 1 стак.
— Вода — 1 стак.
— Мука — 4 ст. л.
— Какао-порошок — 4 ст. л.
— Разрыхлитель — 1,5-2 ч. л.
— Масло растительное — 2 ст. л.
— Чернослив — 0,3 стак.Приготовление:
Манную крупу соединить с сахаром. Влить воду, перемешать и оставить на 2 часа. За это время манка разбухнет и впитает в себя практически всю жидкость.
В отдельной миске соединить муку, какао и разрыхлитель.
Через 2 часа добавить в манную смесь промытый и распаренный чернослив, просеянную сухую смесь (муку с какао и разрыхлителем). Тщательно перемешать. Добавить растительное масло.
Еще раз перемешать, перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 40-60 минут.
Приятного аппетита!СУП ХАРЧО
Ингредиенты:
— Рис — 1/2 стак.;
— Помидоры — 300 г;
— Корень петрушки — 1 шт.;
— Грецкие орехи — 1/2 стак.;
— Гранатовый сок — 1/4 стак.;
— Семена кориандра — 1/2 ч.л.;
— Лавровый лист — 3 шт.;
— Чёрный перец — 10 шт.;
— Зелень петрушки и кинзы — по вкусу;
— Асафетида и корица — по вкусу.Приготовление:
Рис отварить в 2 л воды в течении 10-ти минут, затем добавить помидоры, положить корень петрушки и семена кориандра.
Добавить лавровый лист и раздавленные горошины чёрного перца.
Через 15 минут положить молотых грецких орехов.
Сразу после этого добавить гранатового сока.
Положить пучок зелени петрушки и немного корицы.
Прекратить варку, добавить асафетиду, зелень кинзы или сельдерея.
Приятного аппетита!Корейские панкейки с карамельно-ореховой начинкой
Ингредиенты:
Для теста:
— мука в/с — 200 г;
— молоко — 120 мл;
— дрожжи сухие — 1 ч.л.;
— сахар — 1 ст.л.;
— вода теплая — 60 мл;
— соль — 1 щепотка.Для начинки:
— сахар коричневый — 100 г;
— корица молотая — 1 ч.л.;
— орехи — 4-5 шт.;
— растительное масло — для жарки.Приготовление:
В миску налейте теплую воду, добавьте 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешайте, прикройте и оставьте на 10 минут. Затем влейте в эту же миску теплое молоко, добавьте соль и просеянную муку, замесите мягкое тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме.
Для начинки нарубите орехи ножом и смешайте с коричневым сахаром и корицей.
Руки смажьте растительным маслом. Оторвите кусочек теста и разомните на ладони в лепешку. На середину положите 2-3 ч. л. начинки и тщательно защипните края. Таким же образом приготовьте остальные панкейки.
Обжарьте панкейки на растительном масле с двух сторон. Подавайте сразу же, горячими.
Приятного аппетита!Штрудель из лаваша с вишней
Ингредиенты:
— лаваш — 1 шт.;
— яйцо — 1 шт.;
— вишня — 300 г;
— сахар — 3–4 ст.л.;
— крахмал — 1 ст.л.;
— сахарная пудра — по вкусу.Приготовление:
Вишню разморозить и слить сок. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
Лаваш смазать яйцом.
Выложить вишневую начинку. Сворачивать рулет, смазывая лаваш и с обратной стороны.
Свернуть рулет, смазать верх яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180 ºC, на 20 минут.
Готовый рулет остудить и подавать к столу.Приятного аппетита!
Будь словно лотос, что всегда чист и цветёт даже в мутной воде.
Восточная мудрость
