Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
СЫРОЕДИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ФРУКТОВ, ОРЕХОВ И СЕМЕЧЕК
Ингредиенты:
— яблоки 4-5 шт.,
— 1 банан,
— грецкие орехи 1 чашка (пиала),
— миндаль 1 чашка,
— семечки подсолнуха 1/3 чашки.Приготовление:
Орехи, миндаль и семечки измельчить в комбайне/чоппере/ножом.
Яблоки натереть на терке, и банан размять в пюре вилкой. Или все фрукты взбить в пюре блендером.
Все перемешать, выложить на пленку или пекарскую бумагу слоем толщиной примерно в 1 см.
Сушить в сушилке или на батарее. От пастилы печенья отличаются тем, что не такие тягучие и тянучие, как ириска, а хрустящие и сытные.
Приятного аппетита!5 ФАКТОВ О МОЗГЕ
Человеческий мозг обладает большими возможностями, чем мы думаем. Его можно тренировать и заставлять работать иначе. А это, в свою очередь, определяет то, какой будет наша жизнь.
1. Мозг не видит разницы между реальностью и воображениемМозг реагирует в равной степени на все, о чем вы думаете. В этом смысле для него нет разницы между объективной реальностью и вашими фантазиями. По этой причине возможен так называемый эффект плацебо.
Если мозг считает, что вы принимаете фармацевтический препарат (а не пилюлю с сахаром), то реагирует на него соответствующим образом. Выпил плацебо, думая, что это аспирин, и мозг даст организму команду понизить температуру тела.
Точно так же работает и эффект ноцебо, но в обратном направлении. Если ипохондрик смотрит вечерний выпуск новостей и слышит в них о вспышке новой болезни, то он может даже начать физически ощущать ее симптомы.
Хорошая новость же в том, что если вы смотрите на мир в розовых очках, то наверняка чаще чувствуете себя счастливым за счет аномального высокого уровня серотонина (гормон радости) в крови. Любая конструктивная мысль или грезы о светлом будущем способны улучшить ваше физическое состояние прямо здесь и сейчас.
2. Вы видите то, о чем думаете больше всего
О чем бы вы ни думали, это становится основой вашего жизненного опыта. Скажем, если вы купите новый автомобиль, то станете чаще замечать машины этой марки в городе. Все дело в том, что после покупки вы думаете о своей машине чаще, чем думали до сих пор.
Почему это важно знать? Дело в том, что выбраться из любой стрессовой ситуации можно, просто перепрограммировав свое мышление. С другой стороны, если вы пытаетесь анализировать политическую ситуацию, преподносимую разными СМИ по-разному, то верить будете только тем, которые отражают вашу собственную точку зрения.
Есть еще кое-что. Вы когда-нибудь замечали, что люди довольно быстро группируются по интересам? Позитивные люди чаще дружат с такими же позитивными, а ипохондрики — с ипохондриками, не так ли? Это не совпадение. Если вы хотите изменить что-либо в своей жизни, начните с изменения мыслительных шаблонов.
3. Большую часть времени ваш мозг работает на автопилоте
В среднем человеческий мозг за день генерирует 60 тыс. мыслей. Но больше 40 тыс. из них будут теми же мыслями, которые вы гоняли в своей голове вчера. Вот почему так просто скатиться в штопор негативного восприятия жизни. И вот почему нам чаще нужно менять привычную обстановку на незнакомую, чтобы «прочистить» мозги.
Негативные мысли создают стресс и беспокойство сами по себе, даже если реальной на то причины нет. И они реально разрушают иммунитет, который вынужден на это реагировать (см. пункт № 1).
Тренируйте свой мозг. Заставляйте его чаще регистрировать позитивные мысли. Чем больше вы будете пытаться, тем быстрее и проще у вас будет получаться. Относиться к жизни сознательно — это пробовать взять все эти бессознательные процессы под собственный контроль. Конечная цель практики — добиться того, чтобы большинство ваших мыслей, возникающих «по умолчанию», были позитивными.
4. Периодически отключаться — это жизненно важноВы можете буквально тонуть в тысячах негативных мыслей, которые застревают у вас в голове в течение дня. Поэтому вам нужно «отключаться»: это даст передышку для иммунной системы, сделает вас здоровее и счастливее.
Самый простой способ на несколько минут «выключить» мозг — медитация. Она позволяет превратить ваше сознание в удобный и эффективный инструмент.
И еще. Насчет отпуска. Выбирайте активный отдых: лыжи, дайвинг, походы в горы. Чем проще вам сосредоточиться на захватывающем процессе, тем эффективнее «прочищается» голова.
5. Вы можете изменить свой мозг. Буквально. Физически
Когда вы сосредотачиваетесь на какой-то умственной деятельности, ваш мозг в этот момент активно генерирует новые нервные связи. Этот процесс биологи называют нейропластичностью.
Вот как это работает. Если вы думаете, что не в состоянии похудеть, то со временем лишь будете укрепляться в этой мысли. А вот если вы замените это подсознательное убеждение на мысль: «Я в отличной физической форме», то ваш мозг будет каждый раз строить к ней новые нейронные связи. Вы начнете все чаще замечать новые возможности, которые позволят вам превратить эту подсознательную установку в новую реальность.
У вас есть возможность подчинить себе свое сознание и измениться. У вас есть возможность добиться всего, чего вы хотите. Главное — поверить в это. Ведь любой физический процесс начинается с мыслей, которые возникают в вашей голове.
ОВОЩНОЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
— 1 лист слоеного или любого другого теста (без яиц);
— 1/2 головки брокколи (нарезать);
— 1 болгарский перец (нарезать);
— 1 цуккини (нарезать);
— 1 морковь (нарезать);
— растительное масло;
— 100 г панира, адыгейского сыра или фета;
— 100-200 г сметаны;
— соль, асафетида, ч. перец, куркума, карри, кориандр, кумин, сушеные травы по вкусу.Приготовление:
Нарезанные овощи выложить на противень. Сбрызнуть маслом и присыпать специями. Перемешать.
Запекать при 180*С около 30 минут.
Затем остудить и смешать с раскрошенным/тертым сыром, сметаной, солью и специями.
Тесто разрезать на две части.
На одну часть выложить овощи равномерным слоем.
Накрыть второй частью теста и защипать края, сделать надрезы на поверхности.
Смазать сметаной.
Выпекать минут 30-40.
Приятного аппетита!СЫРНЫЙ СОУС ДЛЯ МАКАРОН
Ингредиенты:
— Мука — 2 ст. л.;
— Молоко — 1 стак.;
— Сливочное масло — 50 г;
— Растительное масло — по вкусу;
— Соль — по вкусу;
— Перец — по вкусу;
— Тертый сыр — 200 г;
— Тмин — по вкусу;
— Базилик — по вкусу.Приготовление:
Разогреем растительное масло, добавим в него муку, обжарим до золотистого цвета. Медленно вольем стакан молока, размешивая, доведем до кипения. Добавим натертый сыр, перемешаем.
Добавим приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешаем.
Подаем горячим, залив соусом макароны (также можно потушить макароны в этом соусе в течение нескольких минут и затем подавать).
Приятного аппетита!Почему Вы рассуждаете о жизни, вместо того, чтобы ощущать ее?
Эрих Мария РемаркКЕКСЫ С ХУРМОЙ И КЕШЬЮ
Ингредиенты:
— сливочное масло — 130 г;
— сахар — ¾ стак.;
— мука — 1, 5 ста.;
— разрыхлитель — ½ ч. л.;
— нарезанная на кубики хурма — 1 стакан;
— мускатный орех, корица, порубленные кешью, сахарная пудра.Приготовление:
Взбить масло с сахаром.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и пряностями, добавить орехи и перемешать. Вмешать хурму.
Духовку разогреть до 170–180 градусов.
Форму для кексов смазать маслом, наполнить тестом на 3/4. Поставить в горячую духовку на 25-30 минут.
Дать остыть в форме, затем вынуть на решетку. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!ПОПРОБУЙТЕ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ ПРИНИМАТЬ ВСЁ, ЧТО БЫ НИ СЛУЧИЛОСЬ
Попробуйте в течение двадцати четырёх часов принимать всё, что бы ни случилось. Кто-то вас обидел – примите это, никак не реагируя, и наблюдайте, что происходит. Внезапно вы почувствуете поток энергии, которой никогда раньше не чувствовали.
Когда кто-то вас оскорбляет, обычно вы чувствуете слабость, вы теряете спокойствие и начинаете думать, как бы отомстить. Этот человек подцепил вас на крючок, и теперь вы будете описывать круги. Дни, ночи, месяцы, целые годы вы не сможете спать, вам будут сниться плохие сны.
Люди тратят всю жизнь на сущую чепуху только потому, что кто-то их оскорбил. Загляните в прошлое, и вы кое-что вспомните. Вы были маленьким ребёнком, и учитель в классе назвал вас идиотом; вы до сих пор помните и держите обиду. Отец что-то сказал… ваши родители давно позабыли, и даже если им напомнить, они не поймут, о чём речь. Мать не так на вас посмотрела, и эта рана сохранилась до сих пор, открытая, живая; если кто-нибудь до неё дотронется, вы взорвётесь.
Не помогайте этой ране становиться больше. Не позволяйте ей занять всю душу. Обратитесь к корням, будьте с целым. Двадцать четыре часа – всего двадцать четыре часа, – что бы ни случилось, старайтесь не реагировать, не сопротивляться. Вы почувствуете новую волну энергии, какой никогда раньше не знали, новый прилив жизненных сил, идущий от самых корней. И стоит только узнать, почувствовать этот вкус, как ваша жизнь изменится.
Вы будете смеяться над всеми совершёнными глупостями, которые вас занимали, над всеми обидами, реакциями, местью, которыми вы разрушали себя. Никто не может вас разрушить, кроме вас самих; никто не может вас спасти, кроме вас самих.
Автор: Ошо
Шарат Джойс о Систематичности, присущей Аштанга Йоге
Автор: Шарат Р. Джойс
Перевод: Д. БарышниковТо, что этот йога-метод разделен на серии и позы, изучаемые в определенном порядке, имеет под собой хорошую основу. Понимание этого порядка — ключ к развитию аутентичной практики.
К йоге нужен систематический подход в том смысле, что мы должны продвигаться этап за этапом. В Аштанга йоге для практики есть разные серии, последовательности. Каждая серия и поза готовят нас к следующему шагу. Увы, большинство до сих пор понятия не имеют, чем мы занимаемся в позах и в йоге. Многие просто не понимают, какое воздействие позы окажут на тело или ум. Разговоры большинства людей о йоге продолжают крутиться вокруг заурядных и банальных вещей.
Первая Серия в Аштанга йоге зовется Йога Чикитса, что означает «йога терапию». Её задача создать стабильность и устойчивость внутри нас. Вместо этого студентам хочется вставлять стойки на руках между виньясами. Они считают, что им нужен некий вызов. А учителя других стилей йоги берут позы из серий аштанги, понятия не имея, откуда они пришли и в чем их цель. На лэд-классе они будут показывать не подготовленному студенту позы, которые требуют многих лет практики для обретения силы. Множество студентов и учителей все еще не понимают дыхание и то, как оно влияет на их тело до, во время и после практики асан. Это не несет стабильность, а скорее наоборот создает очень неустойчивое, шаткое понимание йоги.
Многие студенты и учителя не разумеют, в чем самая суть йоги и какое воздействие она может оказывать на тело. Они смотрят на асану, как на возможность так или иначе погнуть и порастягивать свое тело — что не будет целостным подходом. Это будет просто тренировка и болтовня. Асана влияет на наши тела как внутри, так и снаружи, что в свою очередь оказывает воздействие на наш ум и на то, как мы проживаем свою жизнь. Корректное выполнение Аштанга йоги заключается в совершении асаны с фокусом как на теле, так и на уме. Это полноценный законченный и целостный подход, влияющий на все в вашей жизни. Это образ жизни. Нам следует понимать это, когда мы беремся за йогу.
Множество людей полны вдохновения заниматься или обучать йоге. Они полны энергии. Но даже если у тебя есть энергия, ты должен понимать, как использовать ее должным образом. Этот момент многим очень трудно осознать. Когда мы смотрим на асаны, то это не просто набор поз. Мы выполняем позу, чтобы понять некие более глубокие и важные вещи, типа здорового функционирования внутренних органов, нашей центральной нервной системы или подсознательных состояний ума. Когда студент приступает к йоге, скорее всего он не знает ничего о стойке на руках или прогибах. И даже если он достаточно сильный для стойки на руках или гибкий для прогиба назад до самого пола, все равно эти вещи ему не рекомендуются.
Может быть, вы придете на свой первый класс по йоге за тем, чтобы привести себя в форму, но в последствии, в независимости от ваших первоначальных намерений, с какого-то момента вас, как и всех, будет тянуть к честности, правдивости. Если студент приступает к йоге со скромностью и смирением и сохраняет эти качества в процессе, тогда он узнает о самом себе гораздо больше и сможет использовать это на благо в течение всей своей жизни.
К примеру, взрослый занимающийся йогой знает, как ходить и бегать — так зачем бы ему доказывать способность бегать на йоге? На йоге мы подобно малышу растем этап за этапом и уровень за уровнем. Студенты по-началу ощущают, что Сурья Намаскары А и В очень тяжелы, но через какое-то время они крепнут как физически, так и ментально. Только при таких условиях они продвигаются к более сложным асанам под руководством гуру или учителя.
Практиковать йогу значит привнести силу во всю свою жизнь. Если вы практикуете корректно, то ваша трансформация будет происходить автоматически. Вы сможете судить здраво, отличая, что правильно, а что нет. Очень важно то, как вы впитываете и используете. То есть не только как, но и у кого вы обучаетесь очень важно. Иначе, все это лишь пустые слова.
Опубликовано 29 сентября 2017 (на ДР Шарата)
«Why fear?» (зачем бояться?)
Шри К. Паттабхи Джойс
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
— Сливочный сыр комнатной температуры — 150 г;
— Сахарная пудра — по вкусу;
— Яблоко (крупное) — 1 шт.;
— Сливочное масло — 5–6 ст. л.;
— Коричневый сахар — 3 ч. л.;
— Печенье (крошка) — 100 г.Приготовление:
Нарежьте яблоко.
Обжарьте с 1 ст. л. сливочного масла и сахаром.
Взбейте сливочный сыр с пудрой.
Печенье смешайте с растопленным сливочным маслом (4–5 ст. л.).
Выложите в кружку слоями печенье, сливочную смесь и яблоко.
Охладите перед подачей.
Приятного аппетита!СОУС ПЕСТО
Ингредиенты:
— 1 пучек зеленого базилика(~ 50гр);
— 50 гр. кедровых орешков;
— 50 гр. козьего сыра (можно адыгейский, тогда чуть присолить);
— 50 гр. оливкового масла.Приготовление:
Все взбить блендером и дать настояться немного.
Приятного аппетита!Тыквенный хлеб с чесноком и розмарином
Ингредиенты:
— Тыква — 400 г;
— Мука пшеничная — 450 г;
— Вода — 1 стак.;
— Дрожжи — 8 г;
— Сахар — 1 ч. л.;
— Соль — 1 ч. л.;
— Паприка сладкая — 1 ч. л.;
— Перец чили — 1/2 ч. л.;
— Розмарин — 2 веточ.;
— Чеснок — 4 зуб.;
— Масло растительное — 5 ст. л.Приготовление:
В миске смешать теплую воду и сухие дрожжи, добавить больше половины просеянной муки и соль. Добавить готовое тыквенное пюре.
Для его приготовления тыкву очистить, нарезать на кусочки и готовить в СВЧ минут 7-10 или запечь, затем пюрировать блендером. Для хлеба на понадобится 1 стакан готового пюре.
Замесить тесто, добавив оставшуюся муку, тесто не забивать мукой! оно должно быть немного липким.
В миске смешать нарезанный свежий розмарин (можно заменить на сушеный), паприку молотую сладкую и острую и нарезанный чеснок. Добавить растительное масло и перемешать. Вылить масло с пряностями в тесто и хорошо его вмешать.
Тесто выложить в форму, убрать в теплое место на 45 -60 мин. Когда тесто подошло, то выпекаем его при 190 град. около 40 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый тыквенный ароматнейший хлеб готов! Его надо остудить.
Приятного аппетита!ПИРОГ С ТОМАТАМИ И ФЕТОЙ
Ингредиенты:
— Слоеное тесто — 1 лист (200 г);
— Томаты — 200 г;
— Фета — 200 г;
— Яйца — 3 шт.;
— Орегано — 1 большая щепотка;
— Рубленая петрушка — 1 ст. л.;
— Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Томаты нарезать на небольшие кусочки.
Припустить в растительном масле 5 минут до мягкости. Дать немного остыть.
Смешать томаты с яйцами, добавить орегано, петрушку, перец и соль по вкусу.
Слоеное тесто разморозить (если необходимо) и раскатать в одном направлении. Уложить в форму, наколоть вилкой.
Выложить начинку на тесто. Фету нарезать кусочками и равномерно распределить поверх начинки.
Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть, посыпать рубленой петрушкой и подавать.
Приятного аппетита!ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРСИКИ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
— персики — 3 шт.;
— творог — 100 г;
— мед или сахар — 3 ч. л.;
— грецкие орехи — горсть.
Приготовление:
Мед или сахар добавляем в творог и перемешиваем.
Персики промываем, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
Половинки персика выкладываем в форму и фаршируем сладким творогом.
Грецкий орех натираем на мелкой терке и посыпаем наш десерт.
Запекаем при 180 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!ГРИБЫ В ЙОГУРТЕ
Ингредиенты:
— Свежие грибы — 500 г (например, шампиньоны);
— Йогурт натуральный — 1/2 ст.;
— Сыр — 25 г;
— Овсяная мука — 1 ч. л.Приготовление:
Духовку нагреть до 200°С. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку молотой овсянки и перемешать. Затем положить йогурт, довести до кипения. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут). При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
Приятного аппетита!
