Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
Делайте то, во что верите.
И верьте в то, что делаете.
Всё остальное — пустая трата времени.Нисаргадатта Махарадж
Варенье из киви и лимона
Ингредиенты:
— Киви — 600 г;
— Сахар — 300 г;
— Лимон — 1 шт.;
— Вода — 100 мл.Приготовление:
Лимон помыть, половину порезать на четвертинки.
В кастрюлю положить нарезанный лимон, 100 г сахара и воду. Нагреть и варить на медленном огне 10 минут.
Киви очистить от кожуры и нарезать кружочками. Положить в кастрюлю к лимону, добавить сок оставшейся половины лимона и сахар. Дать закипеть. Переложить в керамическую или стеклянную миску и оставить на ночь, закрыв пленкой и не убирая в холодильник.
Варенье вернуть в кастрюлю, дать закипеть и варить, помешивая, на среднем огне 15–20 минут.
Варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.
Приятного аппетита!КОТЛЕТКИ ИЗ БРОККОЛИ
Ингредиенты:
— брокколи – 500 г;
— сыр – 150 г;
— манная крупа –1–2 ст.л.;
— мука – 5–6 ст л.;
— теплое молоко – 200 мл;
— кусочек белого хлеба (или хлеба с отрубями);
— соль, перец, асафетида специи – по вкусу.Приготовление:
Капусту отварить в подсоленной воде около 5 минут и измельчить не слишком мелко.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с брокколи.
Хлеб и манку замочить в теплом молоке на 10–15 минут и добавить к сыру и капусте.
Посолить, поперчить и добавить муку, до консистенции фарша (можно чуть гуще, чем на оладьи и выкладывать ложкой)
Обжарить котлеты в масле.
Приятного аппетита!Притча о Счастье
Как-то раз боги, собравшись, решили развлечься.
Один из них сказал:
— Давайте что-нибудь отберем у людей?После долгих раздумий решили отнять у людей счастье. Вот только куда его спрятать?
Первый сказал:
— Давайте запрячем его на вершине самой высокой в мире горы.
— Нет, люди сильны, кто-то сможет взобраться и найти, и если найдет один, все остальные сразу узнают, где счастье, – ответил другой.
— Тогда давайте спрячем его на дне моря!
— Нет, не забывай, что люди любопытны, кто-то сконструирует аппарат для подводного плавания, и тогда они обязательно найдут счастье.
— Спрячем его на другой планете, подальше от Земли, – предложил кто-то еще.
— Нет, помни, что мы дали им достаточно ума, когда-нибудь они придумают корабль, чтобы путешествовать по мирам, и откроют эту планету, и тогда обретут счастье.Самый пожилой бог, который на протяжении всего разговора молчал, сказал:
— Я думаю, что знаю, где нужно спрятать счастье.
— Где?
— Спрячем внутри них самих, они будут так заняты его поисками снаружи, что им и в голову не придет искать его внутри себя.Все боги согласились, и с тех пор люди тратят всю свою жизнь в поисках счастья, не зная, что оно спрятано в них самих.
АЛУ БАИНГАН
Картофель и баклажаны по-индийскиИнгредиенты:
— 1 большой баклажан;
— 2 картофелины;
— 4 помидора;
— небольшой пучок кинзы;
— небольшой кусочек имбиря;
— 0,5 ч. л. куркумы;
— 0,5 ч. л. паприки;
— 1 ч. л. семян зиры;
— 1 ч. л. молотого кориандра;
— щепотка асафетиды;
— растительное масло;
— соль.
Приготовление:
Нарезаем картофель и баклажан кубиками 1 см. Обжариваем по очереди в горячем масле на сильном огне (не тушим!). Сначала картофель, откладываем в сторонку. Потом обжариваем баклажаны.
Для соуса на мелкой терке натираем имбирь (должна получиться примерно чайная ложка). Добавляем туда кориандр, паприку, куркуму и 2 ст. л. воды. Смешиваем, чтобы получилась пастообразная смесь.
Обжариваем зиру, добавляем асафетиду и нашу смесь специй. Минуту тушим соус, постоянно помешивая. Добавляем помидоры и даем еще минуту–другую потушиться.
Добавляем картофель и баклажан и дотушиваем на несильном огне 4–5 минут, помешивая. Если надо, добавляем воду, чтобы соус не был слишком сухим.
Выключаем огонь и добавляем мелко порезанную кинзу.
Приятного аппетита!ПИРОГ С ТВОРОГОМ И БАНАНАМИ
«КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА»
Для теста:
— 250-270 г подтаявшего сливочного масла
— 4 ст. л. сметаны
— 1 стакана сахара
— 3 стакана муки
— 1 ч. л. соды
Для начинки:
— 500-600 г творога
— 3-5 ст. л. сметаны
— 1стакан сахара
— 0,5 ч. л. ванилина
— 1-2 банана, порезанных колечками.Приготовление:
Смешать все компоненты теста.
Из теста сделать колбаски или шарики (чтобы в дальнейшем удобно было натереть на крупной терке) — штуки 4-6, и положить их в морозилку на пару часов, чтобы хорошенько застыло.
Когда тесто застыло, достаем из морозилки по одной (чтобы все не растаяло, а то будет липнуть к рукам) колбаске (или шарика, как вам удобнее) и натираем на крупной терке 2/3 всего теста в смазанную маслом форму.
Затем выкладываем ровным слоем бананы, творожную начинку (смешиваем творог со сметаной, сахаром и ванилином) и сверху натираем оставшееся тесто.
Выпекаем 40-60 мин при температуре 180-200 С
Готовый пирог можно посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!ВСЕПРОЩЕНИЕ
— Ах, Любовь! Я так мечтаю быть такой же, как и ты! — Восхищённо повторяла Влюбленность. Ты намного сильнее меня.
— А ты знаешь, в чём моя сила? — спросила Любовь, задумчиво качая головой.
— Потому что ты важнее для людей.
— Нет, моя дорогая, совсем не поэтому, — вздохнула Любовь и погладила Влюблённость по голове. — Я умею прощать, вот что делает меня такой.
— Ты можешь простить Предательство?
— Да, могу, потому что Предательство часто идёт от незнания, а не от злого умысла.
— Ты можешь простить Измену?
— Да, и Измену тоже, потому что, изменив и вернувшись, человек получил возможность сравнить, и выбрал лучшее.
— Ты можешь простить Ложь?
— Ложь — это меньшее из зол, глупышка, потому что часто бывает от безысходности, осознания собственной вины, или из нежелания делать больно, а это положительный показатель.
— Я так не думаю, бывают ведь просто лживые люди!!!
— Конечно бывают, но они не имеют ни малейшего отношения ко мне, потому что не умеют любить.
— А что ещё ты можешь простить?
— Я могу простить Злость, так как она кратковременна. Могу простить Резкость, так как она часто бывает спутницей Огорчения, а Огорчение невозможно предугадать и проконтролировать, так как каждый огорчается по-своему.
— А ещё?
— Ещё могу простить Обиду — старшую сестру Огорчения, так как они часто вытекают одно из другого. Я могу простить Разочарование, так как за ним часто следует Страдание, а Страдание очищает.
— Ах, Любовь! Ты действительно удивительна! Ты можешь простить всё-всё, а я при первом же испытании гасну, как догоревшая спичка! Я так завидую тебе!!!
— И тут ты не права, малышка. Никто не может прощать всё-всё. Даже Любовь.
— Но ведь ты только что рассказывала мне совсем другое!!!
— Нет, то о чём я говорила, я на самом деле могу прощать, и прощаю бесконечно. Но есть на свете то, что не может простить даже Любовь. Потому что это убивает чувства, разъедает душу, ведёт к Тоске и Разрушению. Это причиняет такую боль, что даже великое чудо не может излечить её. Это отравляет жизнь окружающим и заставляет уходить в себя. Это ранит сильнее Измены и Предательства и задевает хуже Лжи и Обиды. Ты поймёшь это, когда столкнёшься с ним сама. Запомни, Влюбленность, самый страшный враг — это Равнодушие, так как от него нет лекарства.ПЕЧЕНЬЕ «ШЬЯМ»
Ингредиенты:
Для теста:
— 3,5 стакана муки;
— 250 г сливочного масла;
— 2 ч. л. сахара;
— соль;
— 1/3 стакана воды;
— 1 ч. л. лимонного сока.Для начинки:
— 250-300 г чернослива;
— 150 г орехов (плюс на панировку 150 г);
— 100 г сахара.Для глазури:
— 100 г сметаны;
— 150 г сахара;
— 100 г сливочного масла;
— 2–3 ст. л. кэроба;
— ваниль.Приготовление:
1. Муку перетираем с маслом до крошек, добавляем сахар и щепотку соли, постепенно вливая холодную воду с лимонным соком и быстро замешиваем эластичное тесто. Ставим тесто в холод и в это время готовим начинку.
2. Чернослив без косточки варим в сиропе (сахар 100 г и вода 100 мл) 15 минут, а орехи прокаливаем в духовке или на сковороде.
3. Остывший и просушенный на бумажном полотенце чернослив фаршируем орехами.
4. Тесто делим на части и делаем из них небольшие лепешечки, как на вареники. Кладем черносливо-ореховую начинку на каждую лепешечку и защипываем края, катая печенье в форме шарика. Выпекаем 20–25 минут.
5. Смешиваем все компоненты для глазури и доводим до кипения.
6. Остужаем шарики, глазируем их и равномерно обваливаем в ореховой крошке.
* Тем, кто не любит чернослив, можно внутрь шарика положить вишню или виноградину. Будет очень сочно, вкусно и красиво.
Приятного аппетита!Молоко из кокоса и семян подсолнуха
Ингредиенты:
— ½ чашки семян подсолнуха (замочить на ночь);
— 1 чашка кокосовой стружки;
— 4 чашки воды (3 чашки + 1 чашка);
— 2 финика;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— щепотка соли/Инструкции:
Промыть семена подсолнуха и добавить все ингредиенты в блендер (кроме 1 чашки воды). Взбивать примерно 1 минуты на высокой скорости до кремообразной и «гладкой» консистенции.
Процедить полученную смесь.
Взбить в блендере оставшуюся чашку воды и затем также процедить.
Перелить молоко в стеклянную бутылку и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита!ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ ОЧИЩЕНИЕ
Все болезни закладываются в первую очередь не в физическом теле. Поэтому от ментальных и эмоциональных проблем тоже очень важно очищаться.
Даже современные медики пришли к выводу, что многие физические болезни возникают из-за негативных мыслей и эмоций. Если человек пессимистичный или со злостью о ком-то думает, это отражается на нем же.
Для эмоционального очищения:● Старайтесь избавляться от негативных эмоций. Особенно разрушительна эмоция гнева, она моментально запускает опасные биохимические процессы в организме. Нужно следить за собой и не допускать негативных мыслей, потому что они в первую очередь осложняют нашу жизнь.
Даже если вы очень внимательно относитесь к эмоциям, вы можете попасть под влияние чужой энергии.Точно так же, как можно испачкать физическое тело, можно осквернить и эмоциональное тело. И даже если вы просто пообщались с негативным или, как говорят в современной психологии, нересурсным человеком, который пронизан страхом, вы можете заразиться этим настроением. Вроде бы до этого вы жили спокойно, но тут у вас тоже начинаются похожие страхи. Это все деформирует тонкое тело, а со временем начинаются проблемы и на физическом уровне, да и жизненные сложности: человек привлекает в свою жизнь определенную реальность и, как следствие, не может ничего добиться в карьере, в личной жизни и так далее.
● Не попадайте в зависимость от воспоминаний. Воспоминания нам нужны как реализация определенного опыта. Если мы два раза пытались пройти по дороге и два раза падали, потому что посередине яма, это значит, что в третий раз там идти не надо. Вместе с тем обычный человек чаще всего сожалеет о прошлом и мечтает о будущем. Но наша сила в том, чтобы жить в настоящем. Больше всего энергии у нас забирают негативные воспоминания, обиды. Бывает, что человека обидели в школе, и он помнит это всю сознательную жизнь. Некоторые исследования даже показывают, что именно обиды вызывают тяжелые болезни, такие как рак. Не надо подавлять воспоминания или их игнорировать. Но, если воспоминания приходят, надо наблюдать их без эмоциональной окраски; да, это было и прошло. Стоит даже нарисовать такую схемку: провести прямую линию и отметить на ней все периоды, когда с вами случалось что-то неприятное. И в этом месте нарисуйте цветочки или что-то другое, что ассоциируется у вас с любовью. Представьте, как энергия любви наполняет эти периоды. И если один-два раза сделаете это искренне, то обычно негативные мысли уходят.
● Для эмоционального настроя тоже желательно принимать душ – утром прохладный, а вечером теплый. Можно даже говорить: «Куда вода, туда и беда» (сон, болезнь и т. д.). Это, кстати, было принято в России, меня этому научили славянские целители. При этом нужно представить, что с водой от вас уходит все неприятное.
● Общайтесь с интересными, мудрыми людьми, которые могут вас чему-то научить.
Очень полезны легкие формы медитации. Сейчас многие считают, для того чтобы медитировать, нужно быть йогом или жить в Гималаях. Но это не так. Если вы пришли вечером расстроенная с работы, попробуйте помедитировать. Примите душ, выключите телевизор. И посидите 10 минут в тишине, следите за дыханием, следите за умом. У йогов есть система «пранаяма», когда человек дышит определенным образом, и все негативное уходит. Еще очень важно говорить: «Я желаю всем божественной любви» или «Я желаю всем счастья» – и представлять, как энергия любви и блаженства пропитывает каждую вашу клетку и от вас идет к другим людям. В первую очередь к вашим обидчикам. Это очищает сознание.Пюре из цветной капусты с сыром
Ингредиенты:
— Цветная капуста — 1 головки;
— Луковица — 1 шт.;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Молоко — 500 мл;
— Соль — по вкусу;
— Сыр — 30 г;
— Черный перец (молотый) — по вкусу;
— Сливочное масло — 20 г.Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Цветную капусту разделить на соцветия, листья и твердое основание удалить. Поместить соцветия в небольшую кастрюлю вместе с луком, разрезанным пополам, и чесноком. Залить молоком и водой, добаить соль. Если жидкость не полностью покрывает капусту, долить еще немного воды.
3. Варить на среднем огне до мягкости капусты, следя за тем, чтобы жидкость не «сбежала», так как в составе имеется молоко. Капуста готова, если соцветия легко поддаются прокалыванию вилкой.
4. Процедить капусту и измельчить с помощью блендера вместе с луком и чесноком.
5. Добавить сыр и сливочное масло. Хорошо перемешать и приправить свежим молотым черным перцем.
Приятного аппетита!Мы можем до какой степени продвинуться в практике самостоятельно, но в определенный момент нам необходимо принять проводником того, кто изучил глубины знания и может провести нас по путям, которых мы ещё не видели.
Кого-то, кто может направить нас в трудные времена и вдохновить в моменты разочарования.Эдди Штерн
Типы упражнений йоги. механизмы их влияния
В йоге существуют следующие типы упражнений: Асаны, Пранаямы, Бандхи, Мудры, Крийи, Мантры, Медитативные техники.
I. Асаны.
Асаны, согласно Патанджали, — «это положение тела, которое удобно и приятно». Некоторые современные практикующие, прочитав это определение, могут воспринять его как издевательство. Действительно, некоторые позы йоги требуют для своего выполнения немалой ловкости, силы, растяжки и едва ли могут быть названы «удобными и приятными». Данный парадокс связан с тем, что, по-видимому, во времена Патанджали йоги использовали лишь небольшое количество асан, среди которых не было изощренных, подобно тем, что предлагают современные школы. Так, в «Хатха йога прадипике» приводится перечень из 11 асан для укрепления тела и 4-х медитативных асаны.
К первой группе относятся: Свастикасана, Гомукхасана, Вирасана, Курмасана, Кукутасана, Уттана Курмасана, Дханурасана, Матсьяасана, Пашимоттанасана, Маюрасана, Шавасана.
Ко второй: Сиддхасана, Падмасана, Симхасана, Бхадрасана.
Такое ограниченное количество упражнений являлось не следствием неразвитости системы, а четким пониманием, что йога — это не техника для гипертрофированного развития физического тела. Асаны не самоцель, а лишь промежуточный инструмент, предлагаемый йогой для духовного развития человека.II. Пранаямы.
Дыхание человека — единственный процесс, который управляем и мозгом человека, и его сознанием. Дыхание — мостик между биологической и духовной природой человека. Тип дыхания, особенности, глубина, задействованные в нем мышцы напрямую связаны с состоянием сознания человека.
Человек может полагать, что его состояние совершенно спокойно. Но любой сторонний наблюдатель, посмотрев на особенности дыхания, легко определит, так ли это. Дыхание выражает истинное эмоциональное состояние. И, наоборот, контролируя дыхание, можно научиться контролировать эмоциональное состояние. Опираясь на более детальное знание чакральной системы и других принципов психосоматических взаимодействий, можно подробно анализировать текущее состояние психики человека, только наблюдая или слушая его дыхание.
Однако для целей йоги важно, что работает и обратный принцип: сознательно формируя и удерживая некоторый тип дыхания, мы формируем определенное, заранее выбранное состояние сознания. Именно на этом принципе и базируется следующий тип упражнений йоги — ПРАНАЯМЫ. Пранаяма — это контроль дыхания.
Итак, пранаямы — это дыхательные упражнения. В «Хатха-йога прадипике» описано 8 пранаям: Сурья Бхеда, Уджайи, Ситкари, Ситали, Бхастрика, Бхрамари, Мурчха, Плавини. Иногда в древней йоге пранаямой называли практику задержек дыхания. В современной йоге насчитывается несколько десятков пранаям и их разновидностей, например: полное дыхание, быстрые пранаямы, медленные, динамические пранаямы. Пранаяма оказывает незначительное, по сравнению с асанами, воздействие на физическое тело. Ее основными целями являются эфирное и астральное тела, т.е. жизненность и эмоциональная сфера. Механизм действия дыхательных упражнений, в частности, пранаям, основан на следующих принципах воздействия.III. Бандхи.
Бандха в переводе с санскрита означает «замок», что и характеризует сущность их механизма влияния. Бандхи перекрывают определенные токи энергии и связанные с ними перемещения жидкостей внутри организма, поэтому чаще всего бандхи делаются при выполнении упражнений, изменяющих корпоральное давление. В классической йоге выделяют три основные бандхи: джаланадхара-бандха, уддияна-бандха и муладхара-бандха.IV. Крийи.
Слово крийя переводится с санскрита как «движение», поэтому в последнее время этим термином стали называть многие динамические практики йоги. Однако, в действительности крийи — это упражнения, оказывающие динамические воздействия, по сути, массаж, внутренних органов. Крийи — одно из «ноу-хау», поскольку они не имеют аналогов в других системах физической культуры. К крийям относятся, в частности: уддияна-бандха крийя, наули крийя. Также крийями или шаткармами называются процедуры физического очищения, связаные с ниямой. Они предназначены для выведения шлаков из организма. Отдельное внимание уделяется очищению пищеварительного тракта, кровеносной системы и других систем. Существует шесть видов очистительных процедур: Дхаути, Басти, Нети, Тратак, Наули, Капалабхати. К каждому виду относятся различные процедуры и техники очищения. Принципы воздействия этих упражнений в большинстве случаев очевидны.V. Мудры.
Обычно, в обывательском восприятии, под мудрами понимают специфические положения рук. Такой взгляд порожден в значительной мере буддийской традицией, активно использовавшей именно этот тип мудр. Однако, строго говоря, в классической йоге категория «мудра» намного шире: существуют положения тела, которые также относятся к мудрам, например, уже упомянутая йога-мудра, шактичелани-мудра и другие, хотя таких меньшинство. К мудрам относят также специальные положения глаз (например, самбхави-мудра, вайшнави-мудра), языка (набхо-мудра, кхечари-мудра) и даже ануса (ашвини-мудра).
В большинстве случаев мудры применяют в медитативной практике и редко связывают с физическими упражнениями. Это и понятно, поскольку мудры оказывают очень тонкое влияние на организм человека, причем исключительно на его эмоциональную сферу (астральное тело). Механизм воздействия мудр также связан с психосоматическими соответствиями. Для того, чтобы понять этот механизм, обратим внимание на ближайших родственников мудр — жесты. Самые обычные жесты, которые составляют значительную часть динамики общения.VI. Вибрационные техники (мантры).
Одной из древнейших в истории человечества практикой является повторение мантр определенных наборов звуков, резонансно воздействующих на отдельные участки головного мозга или тела. Согласно исследованиям современных нейропсихологов, практика произнесения мантр действительно изменяет относительные амплитуды ритмов мозга, что способствует достижению измененных состояний сознания. Мантры не следует путать с молитвами и формами, предназначенными для словесного самовнушения, поскольку они могут не иметь смысловой нагрузки (хотя могут и иметь).
Следует отметить, что в истории человечества существовали механические аналоги произнесения мантр. Так, известный музыкальный инструмент северных народов, варган, использует в качестве резонатора череп играющего, что позволяет локализовать акустические вибрации максимальной амплитуды в определенных зонах мозга, стимулируя, таким образом, их деятельность.
В индийской традиции существовало четыре способа (точнее восходящих ступени) произнесения мантр.
1-я ступень мантра произносится вслух громко и отчетливо;
2-я ступень мантра произносится шепотом, но с четкой артикуляцией;
3-я ступень мантра произносится мысленно;
4-я ступень — высшая слова мантры не произносятся, но человек вызывает соответствующее мантре состояние.VII. Медитативные практики в йоге.
Медитативные методы основаны на управлении функциями психики с помощью концентрации внимания (пассивная медитация) или воли (активная медитация).
Медитации — это упражнения для астрального тела. Астральное тело, как и физическое, поддается тренировке при помощи определенных упражнений, причем смысл этой тренировки, как и для физического, так и для эфирного тел, состоит в том, чтобы сделать соответствующее тело более гибким, т.е. способным достигать более широкого диапазона состояний, более сильным, т.е. более устойчивым к внешним эмоциональным воздействиям, и более энергетичным, т.е. ярким в своих эмоциональных проявлениях. Из этого следует, что медитации, как и асаны, надо делать комплексно, четко осознавая задачу и план тренировки, компенсируя одни измененные состояния психики другими, противоположными им с тем, чтобы расширить диапазон допустимых состояний в реальной жизни и тем самым увеличить число внутренних степеней свободы.ВКУСНЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
— 1 большой огурец;
— 100 г отварной стручковой фасоли;
— 100 г сухарей;
— 1 банка консервированной белой фасоли;
— 200 г адыгейского сыра;
— 1 банка кукурузы;
— зелень(петрушка, кинза, укроп);
— 200 г сметаны (майонеза);
— соль по вкусу.Приготовление:
Огурец и адыгейский сыр порезать.
Смешать с кукурузой, фасолью, сухарями.
Посолить, посыпать зеленью, заправить сметаной и все тщательно перемешать.
При подаче можно посыпать кедровыми орешками.
Приятного аппетита!ОСТРАЯ ПЕЧЕНАЯ ФАСОЛЬ
Количество порций: 4
Ингредиенты:
— оливковое масло;
— 1 красный лук, мелко порубленный;
— 2 зубчика чеснока, мелко порубленных;
— 1 столовая ложка томатного пюре;
— ½ — 1 чайная ложка копченой паприки;
— ½ чайной ложки сушеного тимьяна;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1 столовая ложка соевого соуса;
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
— 400 г белой фасоли, консервированной или отваренной;
— 100 г пассированных томатов;
— соль и перец.
Приготовление:
Смешать чеснок и лук в сотейнике и жарить до мягкости и полупрозрачности.
Добавить томатное пюре, паприку, тимьян, сахар, соевый соус и уксус. Тушить пару минут, регулярно помешивая.
Добавить фасоль и томаты, продолжать тушить еще 5 минут до загустения соуса и приправить солью с перцем.
Подавать сразу же или охлажденными. Хранить до 1 недели в холодильнике.
Приятного аппетита!
