Созданные ответы форума
-
Сообщения
-
ОВСЯНО-МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ
Ингредиенты:
— около 150 г муки
— 80 г овсяных хлопьев
— 1,5 ч. лож. разрыхлителя
— 1 ч. лож. молотой корицы
— 1/4 ч. лож. тертого мускатного ореха
— щепотка ванилина
— 1/4 ч. лож. соли
— 115 мл сметаны или йогурта
— 60 мл кленового сиропа или меда
— 50 г коричневого сахара
— 60 мл молока
— 110 г мелко тертой моркови
— 80 г изюмаПриготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Духовку разогреть до 180*С.
Подготовить формочки для кексов.
Муку смешать с овсяными хлопьями, корицей, мускатным орехом, солью, ванилином и разрыхлителем.
Отдельно смешать сметану с медом, сахаром, молоком и морковью.
Объединить обе смеси, добавив изюм.
Хорошо перемешать и заполнить тестом формочки на 2/3.
Выпекать около 25 минут.
Приятного аппетита!ВЕСЕННИЙ СУП
Ингредиенты:
— 1–2 ст. л. растительного масла
— 3 моркови
— 4 стебля сельдерея
— 2 больших картофеля
— 2 ст. л. томат-пюре
— 2 л овощного бульона или воды
— 400 г помидоров
— 300 г отварной или консервированной фасоли
— 140 г спагетти (разломать на 3 части)
— 1/2 кочана савойской капусты (нашинковать)
— соль и специи по вкусуПриготовление:
Морковь и сельдерей мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками, помидоры — дольками.
В кастрюле разогреть масло, добавить морковь и сельдерей и обжарить.
Добавить картофель и обжарить до мягкости на сильном огне минут 5.
Добавить томат-пюре, затем помидоры и бульон.
Довести до кипения , уменьшить огонь и варить с закрытой крышкой около 10 минут.
Затем добавить фасоль и спагетти, варить еще 10 минут.
За 2 минуты до окончания варки добавить капусту.
Приправить специями и посолить по вкусу.
Приятного аппетита!КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ (драники)
Ингредиенты:
— 250 г картофельного пюре
— 150–200 мл молока или кефира
— 80 г муки
— Разрыхлитель
— Соль и специи (асафетида, семена укропа или горчицы, куркума, кориандр, ч. перец, листья шамбалы и т. д.)
— Измельченная зелень
— Масло для жаркиПриготовление:
Картофельное пюре перемешать с молоком или кефиром.
Добавить соль, специи и зелень.
Постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Жарить оладьи на разогретом масле с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавать с майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!Тыквенный суп (сыроедение)
Ингредиенты:
— Тыква — 1 стакан (порезанная)
— Стебель сельдерея — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Паприка (сладкий болгарский перец) — 1/4 шт.
— Тыквенные семечки (очищенные) — 4 ст.ложки.
— Чеснок — 1 зубчик
— Мускатный орех — щепотка
— Красный молотый перец (острый) — щепотка
— Куркума — щепотка
— Питьевая вода — 1 стаканПриготовление:
Все перемешать тщательно в блендере или кухонном комбайне. Воду можно брать подогретую, чтобы суп был слегка теплый. Можно в тарелку капнуть растительное масло холодного отжима. Сверху можно посыпать любой зеленью или семечками.
Приятного аппетита!САЛАТ С МОРКОВЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ
Ингредиенты:
— Морковь — 2 шт.;
— Апельсины- 1 шт.;
— Тыквенные семечки — 3 ст.л.;
— Петрушка — 1 пучок;
— Масло оливковое — 2 ст.л.;
— Уксус бальзамический — 0,5 ст.л.;
— Сахар коричневый — 2 ст.л.;
— Горчица- 1 ч.л.;
— Соевый соус- 2 ст.л.;
— Сок апельсиновый — 2 ст.л.Приготовление:
Морковь вымыть, почистить, промокнуть полотенцем, чтобы потом не порезаться. Натереть морковь на терке для корейских салатов.
Апельсин очистить, поделить на дольки, из каждой дольки вынуть семечки. Нарезать апельсиновые дольки кусочками. Выложить их сразу к морковке, чтобы сок не потерялся.
Морковь и апельсины выложить в миску и перемешать, посыпать обжаренными тыквенными семечками.
Приготовить заправку из соевого соуса и растительного масла. После добавить апельсиновый сок, уксус бальзамичесикй и коричневый сахар. Полить заправкой салат.
Приятного аппетита!ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ
Ингредиенты:
— Тыква,
— Корица,
— Мёд,
— Миндальное молоко.Приготовление:
Тыкву вымыть, очистить, добавить корицу, мёд, миндальное молоко. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной консистенции.
Приятного аппетита!ДЖЕМ ИЗ ТЫКВЫ
Ингредиенты:
— Тыква — 1 кг;
— Сок 1 лимона;
— Ванилин — щепоть;
— Сахар — 300 г.Приготовление:
Тыкву вымыть, разрезать на 2 части и удалить семена.
Противень застелить кондитерской бумагой или фольгой.
Выложить тыкву срезом вниз.
Запекать около 1 часа при 180*С до мягкости.
Затем остудить и очистить.
Мякоть размять в пюре и смешать с соком лимона и ванилином.
В кастрюле на среднем огне расплавить сахар до карамельного цвета, постоянно помешивая. Добавить пюре из тыквы, перемешать и проварить несколько минут.
Переложить в стерильные банки. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!Мексиканский соус «сальса»
Ингредиенты:
— Помидоры — 3 шт.;
— Лук репчатый — 0,5 стак.;
— Перец чили — 4 шт.;
— Зелень сельдерея — 1 ст.л.;
— Соль — 2 ч.л.;
— Сок лайма — 2 ч.л.Приготовление:
Помидоры и лук мелко нарезать.
Смешать помидоры, лук, чили, сельдерей, сок лайма и соль. Дать смеси постоять примерно 1 час, чтобы она настоялась.
Приятного аппетита!МОРКОВНЫЙ САЛАТ
Очередная версия морковного салата. Быстро, вкусно, полезно, очень по-вегетариански.Ингредиенты:
— Морковь — 500 г;
— Петрушка или кинза — 1/2 пучка;
— Сыра фета или панир — 75 г;
— Растительное (оливковое) масло — 1 ст.л.;
— Сахарная пудра — 1 ст.л.;
— Соль — 1 ч.л.;
— Сок лимона — 2 ст.л.
— Чёрный перец — 1/2 ч.л.;
— Кайенский перец — 1/4-1/2 ч.л.Приготовление:
Морковь и зелень вымыть. Морковь очистить, натереть на терке или нарезать соломкой.
Добавить к моркови смесь сахарной пудры, соли, перцев и сока лимона. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Затем слить жидкость.
Добавить к моркови масло, раскрошенный сыр и зелень.
Приятного аппетита!Персиково-имбирный смузи
Ингредиенты:
— Персик — 3 шт.;
— Корень имбиря — 2 шт. длиной 2-3 см;
— Щавель или пекинская капуста — 150 г;
— Огурец — 1 шт.;
— Листья мяты — 1 горсть;
— Фильтрованная вода — 1,5-2 стак.Приготовление:
Всё вымыть, удалить косточки из персика, имбирь очистить от кожуры, у огурца удалить попочки.
Всё взбить в блендере, добавить воды ещё раз взбить.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 5 месяцев назад от
editor.
-
Этот ответ был изменен 10 года, 5 месяцев назад от
