В этой теме 19 ответов, 11 участников, последнее сообщение от 
-
Сообщения
-
Яблочные дольки
Ингредиенты : На 2 порции 3-4 яблока.Приготовление:
Вымыть яблоки, вырезать из них серединку, а мякоть тонко нашинковать. Если яблоки очень крупные, то их можно вначале разрезать на пополам, вынуть семена, а затем нашинковать поперёк полукольцами.
Каждый ломтик обсушить бумажной салфеткой и разложить в один слой на противень, застеленный промасленным пергаментом или бумагой для выпечки.
Поставить противень на 1,5-2 часа в духовку, разогретую до 120 градусов. За время приготовления следует несколько раз переворачивать дольки, чтобы они не прилипли к бумаге. Готовые чипсы можно есть сразу или сложить в пакет и использовать для украшения десертов.
Приятного аппетита!Яблочные чипсы с корицей
Всё, как в предыдущем рецепте, но готовые чипсы посыпать порошком корицы, можно ещё и сахаром.-
Этот ответ был изменен 10 года, 8 месяцев назад от
Manunya.
Яблочные чипсы в сиропе
Ингредиенты:
— Яблоки — 5 шт.;
— Сахар — 80 г.;
— Вода — 1 стакан;
— Лимонная кислота — 0,25 ч. л.Приготовление:
Сначала готовят сироп, для которого понадобится вода, сахар и лимонная кислота – её добавление не даст яблокам потемнеть и усилит натуральную кислинку фрукта. Воду с сахаром и кислотой ставят на огонь и доводят до кипения, добиваясь растворения ингредиентов и не уваривая сироп.
Сироп снимают и дают ему слегка остыть.
Яблоки нарезают ломтиками.
Ломтики яблок кладут в сироп и дают им настояться 10-15 минут. За это время яблоки немного впитают сироп. Если в сироп поместятся не все яблоки, настаивают частями.
После того как яблоки настоятся, их обсушивают на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний сироп.
Затем выкладывают на противень, застеленный бумагой и сушат в духовке при температуре 60-80 градусов 1,5-2 часа.
Приятного хруста!Для любителей чипсов и снеков есть специальные электросушилки фруктов, овощей и грибов:
— http://kak-vibrat.ru/article/308/kak-vybrat-elektrosushilku.aspx;
— http://green-tehnika.ru/shop/Degidratory/;
— http://sushilka-fruktov.ru/
— http://povar.co/kak-vyibrat-elektrosushilku/;
— http://vyboroved.ru/butovaya-tehnika/450-kak-vybrat-elektrosushilku-dlya-ovoshchej-i-frutkov.html
…Грушевые чипсы
Ингредиенты (на 2 порции):
— 2 крупные груши;
— 1 ч.л. лимонного сока.Приготовление:
Грушу моют, разрезают пополам и удаляют хвостики и семена.
Полученную мякоть нарезают тонкими пластиками.
В 0,5 стакана воды разводят лимонный сок и заливают этим сиропом груши. Через пару минут всё откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Фрукты обсушивают бумажной салфеткой и раскладывают в один слой на противень, застеленный промасленным пергаментом или бумагой для выпечки.
Противень ставят на 3 часа в духовку, разогретую до 100 градусов. Каждые полчаса чипсы переворачивают.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 8 месяцев назад от
editor.
Свекольные ломтики
Ингредиенты (на 2 порции):
— Свекла — 2-3 шт.;
— Лимон — 0,5 шт.Приготовление:
Свеклу моют, удаляют хвостики и срезают кожицу. Если свекла крупная, то разрезают её на 2 или 4 части. Затем свеклу шинкуют тонкими полосками, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и обсушивают бумажной салфеткой. Ломтики раскладывают в один слой на противень, застеленный промасленным пергаментом или бумагой для выпечки.
Ставят противень на 1,5-2 часа в духовку, разогретую до 100-120 градусов. За время приготовления чипсы надо несколько раз переворачивать.
Приятного аппетита!
АнонимСвекольные ломтики можно приготовить более вкусными, если перед тем как поместить их в духовку, посыпать солью и пряными травами (приправами).
Тыквенные снеки
Ингредиенты (на 2 порции):
— Тыква — 300-400 г;
— Молотая корица — 1 щепотка;
— Молотая гвоздика — щепотка.Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семечек, мякоть тонко нашинковать, приправить корицей и гвоздикой. Всё аккуратно перемешать, стараясь не поломать кусочки.
Разложить в один слой на противень, застеленный промасленным пергаментом или бумагой для выпечки.
Поставить противень на 1,5-2 часа в духовку, разогретую до 120 градусов. Каждые полчаса переворачивать дольки, чтобы они не прилипли к бумаге.
Приятного аппетита!Полезные чипсы из кабачка
Источник:http://womanadvice.ru
Ингредиенты:
— Кабачки (крупные) — 2 шт.;
— Масло оливковое — 40 мл.Приготовление:
Доводим температуру в духовом шкафу до 110°С, а пока духовка разогревается, занимаемся самими чипсами. Режем кабачок на тонкие кусочки. Для этого можно использовать слайсер, установленный в положение нарезки кусочков минимальной толщины. Выкладываем кружочки на застеленный салфетками или бумажными полотенцами противень и накрываем вторым слоем салфеток сверху. Слегка прижимаем салфетки к кабачковым кружочкам, чтобы избавиться от избытка влаги. Далее поливаем чипсы оливковым маслом, приправляем по вкусу и раскладываем на противне. Сушим кабачковые чипсы в духовке не менее 2 часов, по истечении времени проверяя чипсы и убеждаясь в том, что в них не осталось влаги.
Приятного аппетита!Чипсы из кабачков в духовке с сыром
Ингредиенты:
— Кабачки (среднего размера) — 2 шт.;
— Оливковое масло — 20 мл;
— Тертый пармезан — 50 г;
— Хлебная крошка — 30 г.
— Чипсы из кабачков в духовкеПриготовление:
Нарезанные тонкими кружочками кабачки подсушиваем между слоями бумажных полотенец, чтобы сократить время приготовления. После небольшой просушки, раскладываем кабачковые кружочки на противне и поливаем их маслом. Соль и перец остаются на ваше усмотрение, главное – не переборщите. От предыдущего рецепта этот отличает наличие обсыпки из сыра и хлебной крошки. Соединяем крошку с тертым пармезаном и обваливаем в смеси, как в панировке, каждый кабачковый чипс. Ставим противень с кабачковыми чипсами в духовой шкаф, температура которого доходит до 230°С. Через 25 минут, когда кабачковые кружочки полностью избавятся от влаги и зарумянятся, их можно извлекать из духовки, остужать и наслаждаться оригинальным и низкокалорийным снеком.
Приятного аппетита!-
Этот ответ был изменен 10 года, 7 месяцев назад от
ЧИПСЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ (2-4 порции)
Ингредиенты:
— Пекинская капуста — 0,5 шт.;
— Соль — 2 щепотки;
— Перец черный молотый — 2 щепотки;
— Паприка — 0,5 ч.л.;
— Оливковое масло — 1 ч.л.;
— Чили молотый — 2 щепотки (по желанию).Приготовление:
Капусту вымойте и подсушите так, чтобы не осталось воды на листьях. Перец чили используйте для придания остроты. Если готовите для детей, не стоит добавлять.
Порежьте капусту на крупные куски.
Смешайте оливковое масло с солью и специями.
Силиконовой кисточкой нанесите специи на капусту, благодаря маслу они будут отлично держаться.
Кусочки капусты выкладывайте на лист дегидратора и сушите до полного высыхания. Время зависит от сочности капусты.
Приятного аппетита!СЫРНЫЕ ЧИПСЫ
Ингредиенты:
— 100 г твердого тертого сыра (без сычуга)
— 1/2 ч. лож. крахмала
присыпка :
— мак
— кунжут
— калинджи (чернушка)
— смесь перцев
— сушеные травы
— кедровые орехиПриготовление:
Смешать тертый сыр с крахмалом.
Противень застелить кондитерской бумагой.
Выложить по 1 стол. лож. сырной смеси в виде небольшой лепешки на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Посыпать любой присыпкой.
Выпекать при 180*С около 10 минут.
Затем остудить и снять с бумаги.
Приятного аппетита!МОРКОВНО-СЫРНЫЕ ЧИПСЫ
Ингредиенты:
— 200 г тертой моркови
— 200 г тертого твердого сыра (без сычуга)Приготовление:
Смешать все ингредиенты. Можно добавить специи и сушеные травы по вкусу.
Выложить по 1 стол. ложке смеси на противень, застеленный кондитерской бумагой.
Выпекать при 190*С в течение 8-12 минут.
Затем слегка остудить и снять с бумаги.
Приятного аппетита!Делала сырные чипсы с кунжутом, льняным семенем, кедровым орехом, хмели-сунели и даже с кокосовой стружкой. Самые вкусные, по моему мнению, получились с кедровым орехом.
НАЧОС
Ингредиенты:
— 150 гр кукурузной муки;
— 60 гр цельнозерновой пшеничной муки;
— 60 гр пшеничной муки;
— 100 мл молока;
— 1 ч.л оливкового масла;
— Любимые специи по вкусу.Приготовление:
Перемешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем растительное масло. По чуть-чуть вливаем тёплое молоко. Замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой и тоненько раскатываем тесто (к рукам не липнет). Нарезаем на треугольнички и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 5-8 минут. Следить нужно внимательно, могут подгореть. Даем остыть
Приятного аппетита! -
Этот ответ был изменен 10 года, 8 месяцев назад от
Вы должны авторизироваться для ответа в этой теме.